Vodu i šećer staviti da se kuva i kada provri dodati margarin. Kada se margarin istopi, skloniti sa vatre i onda dodati mleveni keks, mlevene orahe, kokos i dobro promešati da se smesa izjednači. Fil podeliti na dva dela i u jednu polovinu dodati kakao. Oblande staviti između mokrih krpa. Kada oblande omekšaju, prefilovati ih. Jednu oblandu sa tamnim filom, a drugu sa svetlim. Na početku oblande sa svetlim filom poređati krem bananice, a onda uviti oblandu. Uvijenu oblandu staviti na početak oblande sa tamnim filom i zajedno ih uviti. Ostaviti u frižider da se fil stegne, pa ih onda iseći na 1 cm debljine.
Nazvala sam ih Noblicine zato što je glavni sastojak keks Noblice. Pored keksa, u ove kolačiće sam stavila još jedan sastojak, a dole u receptu pogledajte koji je to :))
Potrebno je:
500 gr noblica
200 gr sirnog namaza
Za glazuru:
crna čokolada
ulje
srebrna boja
Ako kod vas nema da se kupe Noblice, može uzeti bilo koji takozvani sendvič keks, koji između dva keksa ima fil.
Keks i sirni namaz stavite u blender i uz pomoć njega napravite kompaktnu, glatku smesu. Smesu ostavite 30 minuta u frižider na hlađenje. Od ohlađene smese pravite loptice ili uz pomoć modlica neke praline.
Sa otopljenom čokoladom glazirajte kolačiće i ostavite da se čokolada stegne.
Na kraju, ove kolačiće sam ukrasila sa srebrnom bojom i posula srebrnim prahom, pa sam od jednostavnih dobila elegantne kolačiće :)))
Po želji u smesu možete dodati i malo šećera u prahu. I named these Noblice because the main ingredient is biscuits ( cookies) called Noblice. Along with these biscuits I used one more ingredient, which you will see bellow.
Ingredients:
500 gr noblica ( Cookies on the photo above)
200 gr cheese spread
Chocolate glaze:
Dark chocolate
oil
silver color
If you would not be able to find a Noblica cookies in your area you may use any other sandwich cookes( such as Oreo cookies )
Place cookies and cheese into the blender than process until you get smooth texture. Chill in refrigerator for about 30 minutes. When cooled place a small balls inside of pralines molds to form round praline. Glaze each ball with melted chocolate and set aside until chocolate hardens.
Decorate with silver color and sprinkle with a silver sparkling powder. For a more sweet taste you might add some powder sugar to the praline mixture.
(Scroll down for English) Danas je moj mlađi sin David u školici imao oproštajnu žurkicu od društva iz predškolskog. Nisam htela da kupim čips, smoki i ostale grickalice već sam želela da njegovim drugarima napravim nešto posebno. Ovi “medvedići su bili pun pogodak” kako je učiteljica na kraju rekla :))
Potrebno (za 10-12 meda):
100 gr margarina(sobna temperatura)
100 gr šećera
1 jaje
2 vanilin šećera
1 ekstrat vanile(5 ml)
1/2 kesice praška za pecivo
30 gr crne čokolade
300 gr brašna
Margarin,šećer i vanilin šećer penasto izmiksajte. Dodajte jaje i ekstrat vanile i nastavite da miksate. Sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u umućenu smesu. Zamesite glatko testo.
Podelite testo na dva dela,pa u jedan deo dodajte otopljenu i prohlađenu čokoladu. Nastavite da mesite testo,tako da čokolada ravnomerno oboji testo. Pleh od rerne obložite sa papirom za pečenje i na njemu slažite i sastavljajte delove od mede.
Od braon testa napravite kuglice(18 gr) zatim ih dlanom pritisnite da dobijete stomak. Takođe od crnog testa napravite male kuglice za uši, kao i oči,nos i usta. Od belog testa napravite kuglice(12 gr) za glavu i manje za ruke, noge i dugmiće.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C između 15-17 minuta zavisno od vaše rerne.Pečene mede ostavite da se prohlade u plehu, pa ih tek onda vadite. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi.
I učiteljica je dobila medu :)
I naravno da ja ne bih mogla sama da napravim tri ture ovih medevedića , da nisam imala veliku pomoć :D
Izvor:Coolinarika
Teddy bears for my kindergartener and his class
Since today my younger David had a last day in school and last day in his class, I didn’t want to buy any chips or other treats , instead I made something special for them .
Ingredients ( for 10-12 bears)
100 gr margarine (room temperature)
100 gr of sugar
1 egg
2 vanilla sugar
1 vanilla extract (5 ml)
1/2 pack of baking powder
30 gr of dark chocolate
300 gr of flour
Mix together margarine, sugar, vanilla sugar. Add egg, vanilla extract, and continue to mix. Combine flour, baking powder, and add it to mixed batter. Knead into smooth dough. Divide dough into two parts. In one part add melted chocolate and cooled chocolate. Continue to knead dough till chocolate nicely incorporates into the dough. Line baking tray with parchment paper and on it put together your bears.
From brown dough make small balls in weight of (18 gr) and slightly press with your palm to make a stomach. Also from brown dough you need to make small beads for ears, as well as eyes, nose, and mouth. From light color dough make beads in weight of 12 gr for head and smaller ones for hands, feet, and buttons.
Bake them in preheated oven at180 °C between 15-17 minutes, or depending on your oven. After they are baked let them cool a bit on the tray first then you can take them out. Keep them in tightly closed container. I also made one for the teacher.
And of course I would not be able to make three rounds of these bears if I didn’t have such a big help :)
Recipe in English
Ove šarene kolačiće sam specijalno uradila zbog moje prijateljice Gage,
jer su joj se svideli na prvi pogled.
Nažalost,ona ovu turu neće probati, ali će makar videti kako izgledaju u mom izvođenju.
Neku drugu turu ću praviti za nju i njene klince,
kada mi obećaju da će nam doći u posetu :)
Potrebno je:
170 gr omekšalog margarina
85 gr sirnog namaza (koristila sam Kuč)
200 gr šećera
1 jaje
1 bočica ekstrata od vanile (5 ml)
345 gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
prstohvat soli
4 različite boje(koristila sam wilton gel boje)
U odgovarajućoj posudi sjediniti (izmiksati) margarin, sirni namaz i šećer. Dodati jaje i ekstrat i dobro umutiti. U drugoj posudi sjediniti brašno, prašak za pecivo i so,pa sjediniti sa kremastim delom. Malo pobrašniti radnu površinu,prebaciti testo i umesiti u mekanu glatku smesu. Podeliti na 4 jednaka dela i u svaki deo staviti drugu boju. Svaku boju posebno uviti u rastegljivu foliju i stavite u frižider na 2 h.
Od svake boje kidati male parčiće i formirati loptice (kao manji orah). Sastavljat po četri različite boje i napraviti jednu veću lopticu (pogledajte donje slike)
Bez pomoći ništa :))
Od svake četvorobojne loptice, na radnoj površini napraviti "zmiju" dužine oko 30 cm, a zatim je uviti u krug.
Na mestu gde se završava krug staviti po jedan štapić za ražnjiće,mada možete ostaviti da vam kolačići budu i bez njega.
Kolače složiti na papir za pečenje i peći ih u zagrejanoj rerni na 175 °C oko 8-9 minuta. Kada su kolači pečeni,ostavite ih malo u plehu da se ohlade i stegnu,pa ih tek onda prebacite na rešetku da se skroz ohlade. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj kutiji.
Odlični su za dečija slavlja, a i ujedno da se družite sa decom i da ih zajedno pravite. Male rukice mogu da vam budu od velike pomoći u pravljenju kuglica:)
I još nešto.....nemojte umesto ekstrata da stavite vanilin šećer,jer to nije to. Recept na Engleskom
Sa dve kašike vrele vode izgnječite i izmesite prvo ratluk.Dodajte orahe i mleveni keks, promešajte i dodajte sok od limuna. Masu dobro umesite, pa od nje formirajte šest valjaka dužine kalupa u obliku trougla.
Kalup obložite folijom. Čokoladu i margarin zajedno otopite na tihoj vatri. Kada se prohladi, zalijte je po dnu kalupa, pa preko položite jedan valjak. Opet nalijte čokoladni fil, zatim stavite dva valjka,pa čokoladni fil, pa tri valjka i na kraju opet čokoladni fil.
Pripremljenu smesu pokrijte folijom i ostavite na par sati u frižideru da se dobro stegne. Potom izvadite iz kalupa i folije i isecite na ravnomernu parčad.
Chocolate triangles with ratluk (Turkish delight)
Ingredients needed:
·300 gr of white Turkish delight (ratluk)
·100 gr of grounded cookie biscuits (graham crackers)
·200 gr of grounded walnuts
·300 gr of chocolate
·250 gr of margarine (butter)
· Juice of half a lemon
With two tablespoons of hot water mash ratluk real well. Add ground nuts and cookie biscuit, mix and add lemon juice. Mix well and form six equal rolls the same length as mold pan (in the form of a triangle) .Wrap the mold pan in foil. Melt chocolate and margarine together on low temperature. When it cools, pour it on the bottom of the molds, and place 2 rolls, and chocolate filling, three rolls and again at the end pour chocolate filling.
When you are done with all of the process, cover it with plastic foil and leave it in the fridge for a couple of hours’ till it cools and thickens. Remove it from the mold and foil, and cut it in equal pieces.
Umutiti jaja sa šećerom, pa staviti da se kuva na pari. Znaćete da je dobro ukuvano kada povučete varjaču po dnu šerpe i kada ostane trag za njom. Kada je smesa gotova,dodati maslac i mešajte dok se ne istopi. Sklonite sa vatre i umešajte keks,lešnik i izrendanu čokoladu. Dobro izmešajte da se sastojci sjedine, pa izručite u podmazan kalup. Moj je bio 10 x 25 cm. Ohladite i isecite na kocke 2,5 x 2,5 cm, zatim prelijte ili umočite u istopljenu čokoladu i ukrasite po želji.
Beat eggs with sugar. Put it in a double boiler and cook until it thickens. You will know it is enough if, when you scrape the bottom of a boiler with a spoon, you can see the bottom. Add butter and stir until it melts. Remove from heat and stir in hazelnuts, biscuits and grated chocolate. Mix the ingredients well and then pour it into 10 x 25 cm greased pan. let it cool and cut into 2,5 x 2,5 cm cubes. Glaze them and decorate with sprinkles.
Glazing process is completely the same as shown on the photos in Chocolate'n Strawberries Coneslink recipe.
Kada imate u kući "Trio Fantastiko", normalno je da ćete naći u njima inspiraciju za desert posvećen njima i njihovim ukusima. Ovaj Trio se sastoji iz tri ukusa: jagode, čokolade i vanile. Viktorija predstavlja jagodicu, Filip čokoladu, a vanilu već predpostavljate, David :)
Potrebno je:
100 gr mlevenog keksa
150 gr mlevenih oraha
150 gr šećera u prahu
100 ml gaziranog soka od pomorandže(frutela)
1 kašičica ekstrata od jagode
1 kašičica ekstrata od vanile
30 gr rendane crne čokolade
Glazura:
150 gr čokolade
3 kašike ulja
U odgovarajućoj posudi pomešati mleveni keks, mlevene orahe i šećer u prahu. Prelijte sa sokom i zamesite da dobijete kompaktnu smesu. Podelite je na tri dela. U jedan deo dodajte kašičicu ekstrata od jagoda, u drugi izrendanu čokoladu, a u treći ekstrat od vanile. U ovaj treći možete dodati i malo žute prehrambene boje u prahu ako želite jaču boju, mada mislim da nema potrebe da je stavljate. Ostavite na 15 minuta u frižider da se smese prohlade.
Od svakog dela napravite tanji valjak.
Dva valjka postavite jedan do drugog. Najlepša mi je kombinacija kada dole stoje čokolada i vanila,a odozgo jagoda (ova kombinacija desno).
Čokoladu za glazuru istopite sa uljem i prelijte preko ova dva valjka,ali samo u sredinu. Nemojte mnogo stavljati čokoladu, jer će kasnije, kada se čokolada stegne, taj deo teže iseći.
Na njih stavite treći valjak....
...i sve prelijte čokoladom.
Ostavite prvo da se stegne na sobnoj temperaturi,a onda ga ostavite u frižideru da se skroz ohladi pre sečenja. Secite sa tanjim nožem koji ste pre toga držali u toploj vodi. Kao što vidite, ja volim obilato da prelivam sa čokoladom :) Uvek stavim ispod čist papir za pečenje,sa koga kasnije skinem čokoladu i opet je upotrebim.
Prijatno Vam žele Viktorija,David i Filip :)
When you have "Trio Fantastico" at home it’s normally that you will find in them inspiration for dessert dedicated to them and their tastes. This trio consists of three flavors: strawberry, chocolate and vanilla. Victoria is strabwerry, Filip chocolate and vanilla, you already guess, David:)
Ingredients:
100 g ground cookie
150 g ground nuts
150 g sugar powder
100 ml of orange juice (frutela)
1 teaspoon of strawberry extract
1 teaspoon vanilla extract
30 g dark grated chocolate
Glaze:
150 grams of chocolate
3 spoons of oil
In the appropriate bowl mix ground cookie, nuts and sugar powder. Divide into three parts. In one part add a teaspoon of strawberry extract, in other grated chocolate, and the third extract of vanilla. In this third, you can add a little yellow food color in powder if you want stronger color, although I think that there is no need for that. Leave for 15 minutes in the refrigerator to cool the mixtures.
Of each part make thinner roll.
Two rolls set one to the other. The most beautiful combination to me is when chocolate and vanilla are down and strawberry on the top (this combination to the right).
For the glaze, melt chocolate with oil and spill over these two rolls. But only in the middle. Do not put a lot of chocolate, because later, when the chocolate stiffs, it will be harder to cut. Put the third roll on them.. ...and all spill with chocolate.
Leave first to stiff at room temperature, and then leave it in the refrigerate to cool completely before cutting. Cut with thinner knife you first held in warm water. As you can see, I lovedressing with a lot of chocolate :) I always put under the clean paper for baking, with whom later I take off the chocolate and use it again.
Enjoy the cake; wish you Victoria, David and Philip :)
Potrebno je:
700 gr šećera
200 ml vode
300 gr margarina
200 gr mlevene plazme
400 gr mlevenih oraha
2 kašike kakaa
Glazura:
150 gr čokolade
2-3 kašike ulja
U veću šerpu staviti šećer i vodu da se kuva, tj ušinuje. Kada se šećer skroz istopio i ušpinovao,skloniti sa ringle,dodati margarin i mešati dok se skroz ne istopi. U to dodati mlevenu plazmu i mlevene orahe i sve dobro promešati da se lepo sjedini. Smesu podelinti na dva dela i u jedan deo dodati 2 kašike kakaa.
Na papiru za pečenje izručiti prvo tamni deo i rukama ga dobro izravnjajte. Preko njega stavite svetliji deo. Sve ovo možete uraditi i u nekom manjem plehu,samo ga obložite sa rastegljivom prozirnom folijom, pa tek onda stavljajte smesu.
Čokoladu rastopite sa uljem i prelijte preko bajadere. Ostavite da se stegne,pa je tek onda secite sa većim, tanjim nožem. Nož pre upotrebe držite u vrućoj vodi da se zagreje. Izvadite iz vode,obrišite ga sa suvom krpom i onda secite bajaderu. Ponavljajte postupak voda, brisanje,secite sve dok celu bajaderu ne isečete a to će biti sigurno jedno 20 puta.Znači,naoružajte se strpljenjem :)))
Mamina saradnica Viktorija, koja prati spremanje kolača, slikanje i na kraju sa uživanjem degustira :))
Bajadera
Ingredients:
700 g sugar
200 ml water
300 g margarine
200 g ground Plazma cookie
400 g ground nuts
2 spoons of cocoa
Glaze:
150 g chocolate
2-3 spoons of oil
In a larger bowl put sugar and water to boil, i.e. sugares. When the sugar is completely melt and sugared, put away from the burner, add margarine and mix until it’s completely melt. Add grinded Plazma and nuts in it and stir well to combine nicely. Divide mixture into two parts and in one part add 2 spoons of cocoa.
Pour the first dark part on the baking paper and flatten it good with hands. Over it put the lighter one. All this you can do in a small pan, just overlay it with the flexible transparent foil, and only then put the mixture.
Chocolate melt with oil and pour over Bajadere. Leave to congeal , and then cut with larger, thinner knife. The knife hold in hot water before using it to warms up. Remove from the water, mop it with dry cloth and then cut Bajadere. Repeat the process water, moping, cut until you cut the entire Bajadere and it will certainly be about 20 times.So, fit out your patience:)))
Mom’s associate Victoria, who monitoring the preparation of cakes, painting, and at the end she tastes it with pleasure :))
Razlikuje se od originalnog Rafaela, ali je isto dobar.
Ovaj kolač spada u kategoriju brzih i jednostavnih kolača,što se tiče pravljenja. Na Vama je da odlučite da li ćete seći na štanglice, trokutice, kockice ili ćete napraviti kuglice.
Potrebno je:
350 gr mleka u prahu
200+50 gr kokosa
70 gr mlevenog keksa
100 gr lešnika
150 ml vode
200 gr šećera
250 gr margarina
1 kašičica ekstrata vanile
čokolada za ukrašavanje
U dublju posudu sjediniti mleko u prahu,200 gr kokosa,keks i mleveni lešnik.
Prokuvati vodu sa šećerom, dodati margarin i mešati na vatri da se istopi. Kada se sve istopilo,skloniti sa vatre, pa dodati kašičicu ekstrata vanile i odmah preliti suve sastojke. Izručiti u pleh 23 x 33 (ili približno) posuti sa kokosom i ostaviti da se ohladi. Možete smesu i izručiti na papir za pečenje,ali morate prvo sačekati da se smesa malo prohladi. Seći na štanglice, kockice, trokutiće ili napravite kuglice. Po želji, možete ukrasiti sa istopljenom čokoladom.
Izvor:Coolinarika
Rafaelo – bars, beads, triangles, cubes...
It differs from the original Rafaelo, but it’s also good. This cake belongs to the category of quick and simple cake, as far as creating. All you have to decide whether to cut thebars, triangles, cubes or you'll make beads.
350 g of milk powder
200 +50 g coconut
70 gground cookie
100 g hazelnut
150 ml water
200 g sugar
250 g margarine
1 teaspoon of vanilla extract
chocolate for decoration
In the deeper bowl lump milk powder, 200 g coconut, cookie, and ground hazelnut. Boil water with sugar, add margarine and mix on the heat to melt. When all is melted, remove from heat and add a teaspoon of vanilla extract, and immediately spill dry ingredients. Drop in the pan 23 x 33 (or approximately) sprinkle with coconut and leave to cool. You can deliver the mixture to the baking paper, but you must wait the mixture to cool a bit. Cut in bars, cubes, triangles or make beads. If like, you can decorate with melted chocolate.
Pre par dana sam se potsetila na ove kolače kada sam kod Maje na blogu videla njene Lisnate ružice. Mislila sam da neću stići ove godine da ih probam,ali sam juče iznenada dobila želju za ovim krckavim kolačićem i nije mi trebalo mnogo da se odlučim na spremanje. Ovo je definitivno jedan od kolača koji više neću kupovati,već ću sama da spremam. Pored toga što se brzo i lako sprema, mislim i da je ukusniji od kupovnog :)
Potrebno je:
1/2 kg lisnatog testa
200 gr šećera
2-3 kašičice cimeta
Lisnato testo izvaditi ranije iz zamrzivača da se opusti.Šećer i cimet sipati u jednu činijicu i dobro izmešati. Na radnu površinu sipati mešavinu šećera i cimeta,a onda preko staviti jednu tablu lisnatog testa. Preko lisnatog testa opet sipati mešavinu sa šećerom i onda oklagijom razvući testo na 25x25 cm, povremeno dodajući još šećera.
Preko razvučenog testa posuti još šećer. Preklopiti levu stranu do sredine testa (slika 1),pa zatim to isto uraditi i sa desnom stranom (slika 2). Ponoviti postupak opet sa levom stranom (slika 3). Zatim opet preklopiti desnu stranu i na kraju opet levu.
Tako napravljeno lisnato testo stavite u zamrzivač na 25-30 minuta, da bi se kasnije lakše seklo. Sve isto to napravite i sa drugom tablom lisnatog testa.
Ohlađeno lisnato testo secite sa oštrim nožem na širinu oko 7 mm. Svaki isečeni deo stavite u šećer,sa obe strane. Slažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 9-10 minuta ili već zavisno od vaše rerne.
Kolačići trebaju blago da porumene. Kada su bili pečeni, onako vrele iz rerne sam odmah opet uvaljala u preostalu mešavinu šećera i cimeta,a onda stavila na rešetku za kolače da se ohlade skroz.
Ako želite,ovaj zadnji,vreli postupak možete i da preskočite :).
Kolačiće čuvajte u hermetički dobro zatvorenoj kutiji,tegli.... Verujem da gde god da ih stavite,neće izdržati duže od dva dana, jer ćete ih u slasts pojesti :)
Palmiers with cinnamon
Before a couple of days, I remembered of this cakes when saw at Maja’s blog her Leafy Roses. Thought that I’ll not manage to try it this year, but yesterday I suddenly got the desire for this crunchy cookie and didn’t think much before I had decided to make them. This is definitely one of the cake that I will not buy anymore, but will make it by myself. Besides it’s quickly and easy to make, I think it’s tastier from the bought one:)
Ingredients:
1/ 2 kgpuff pastry
200 g sugar
2-3 teaspoon of cinnamon
Take out the puff pastry from the fridge to slacken. Sugar and cinnamon pour in one bowl and stir well. On the surface pour a mixture of sugar and cinnamon, and then put over one tablet of puff pastry. Over the puff pastry again pour the mixture with sugar and then stretch out the dough with rolling pin to 25x25 cm (9,843x9,843inch), adding more sugar from time to time. Over streched dough sprinkle some more sugar. Turn left side to the middle of the dough (Image 1), and then do the same with the right side (Image 2). Repeat the process again with the left side (Image 3).
Then turn right and left side again at the end. Such made puff pastry put into the fridge for 25-30 minutes, in order to cut easier later. Do all the same with another table of puff pastry. Cooled down puff pastry cut with a sharp knife to the width of about 7 mm (0,276inch).
Each cut piece put in sugar, on both sides. Assort on the pan coated with baking paper and bake in preheated oven at 200 ° C about 9-10 minutes, or depending on your oven. Cookies should get a slightly golden color. When they were done, so hot from the oven, I immediately rolled again in the remaining sugar and cinnamon mixture, and then put on the fender for the cakes to cool completely.
If you'd like, you can skip this last hot process:). Cookies keep in the well pressurized box, jars ....
I believe that wherever you put them, it will not stand for more than two days, because you will eat them with relish :)
Ovo sam prvi put probala, a i videla kako se sprema, pre tri godine kada sam bila na godišnjem u Makedoniji.Recept je od moje zaove,koju puno,puno pozdravljam :))
Potrebno je:
1 kg tankih kora za baklavu
250 gr mlevenih oraha
100 gr seckanih oraha
200 gr mlečne čokolade
50 gr čokolade za prelivanje
3 kašike šećera
3 kašike griza
1 narendana kora limuna
200 ml ulja
100 ml kisele vode
1/2 margarina
Šerbet:
1 kg šećera
750 ml vode
Kiselu vodu i ulje staviti na vatru da provri,jedan kluč. Skloniti i malo prohladiti.
U veću, dublju posudu izmešati mlevene i seckane orahe, šećer, griz, na sitno izrendanu čokoladu i koru limuna (ako hoćete).
Uzeti jednu koru,poprskati mešavinom ulja i vode , staviti iglu za pletenje na 5 cm od početka kore...
....i preklopiti .
Preko preklopljenog dela staviti nadev ,oko 2 kašike.
Uz pomoć igle, motati koru ali nemojte je mnogo zatezati prilikom motanja .
Vrh igle nasloniti na ivicu tepsije i koru nabirati(gužvati) na iglu,a iglu polako izvlačiti. Slagati tako koru,po koru,jednu do druge. Margarin istopiti i preliti preko baklave,
a onda baklavu isecite na željenu veličinu.
Staviti da se peče na 200 °C oko 20 minuta,dok blago ne porumene.
U međuvremenu, skuvati šerbet sa kojim se prelije pečena baklava još dok je u tepsiji i ostavi se u njoj dok ne upije šerbet.
Servirana baklava,prelije se sa istopljenom čokoladom. Tepsija u koju se peče baklava mora biti manja zbog nabiranja. Ja imam dve tepsijice od 23×33 i u njih pečem.Uvek napravim ovu količinu,stavim u kutiju,pa u frižider i onda po potrebi uzimamo.
Vama ako je mnogo,radite u pola mere. Može se spremiti i za dane posta,samo se mlečna čokolada zameni posnom.
Greek Chocolate Baklava
1 kg thin baklava phyllo sheets
250 g ground walnuts
100 g chopped walnuts
200 g milk chocolate
3 tablespoons sugar
3 tablespoons semolina
grated zest of one lemon
200 ml oil
100 ml sparkling mineral water
125 g margarine
Syrup:
750 ml water
1 kg sugar
Boil mineral water and oil. Remove from heat and let cool. In a bowl mix ground and chopped walnuts, sugar, semolina, grated chocolate and lemon zest. Take one phyllo sheet, spread oil mixture with a pastry brush over, place a knitting needle 5 cm from the sheet edge and fold. Spread about two tablespoons of filling over the folded part. Roll with the help of a needle, but not to tight.
Take 23x33 cm rectangular pan and "wrinkle" your phyllo roll away from the needle (see photos for details). Note: this recipe makes two pans of this size. Repeat until you run out of the ingredients. Melt margarine and pour over baklava.
Bake in a preheated oven on 200°C for about 20 minutes.
While your baklava is baking, prepare the syrup. When baklava is done, pour the syrup over while it's still hot.
Hvala Mariji koja je napravila ovu baklanu i prevela recept na engleski :)
Potrebno je:
1 veće pakovanje oblandi
5 kašika mleka
100 gr čokolade
4 žumanca
150 gr maslaca ili margarina
100 gr marmelade od kajsija
čokolada za glazuru
Mleko, šećer, 2 žumanceta, izlomljenu čokoladu staviti u odgovarajući sud,kratko prokuvati na pari i mešati dok se ne dobije gušća smesa. Ostavite da se ohladi. U međuvremenu,penasto umutiti maslac ,a zatim penasto preostala 2 žumanca i ohlađenu smesu koju ste pripremili. Mešati dok se fil dobro ne umuti. Oblandu namazati tanko marmeladom,a zatim filom i tako redom 4 oblande,pa složiti jednu na drugu. Premazane oblande staviti između dve ploče i posle 12 sati, kada se stvrdnu,rezati na štanglice. Po želji,prelijte čokoladnom glazurom.
Pisinger bars
Ingredients:
1 bigger packaging of wafer
5 spoons of milk
100 g chocolate
4 yolks
150 g butter or margarine
100 grams apricot marmalade
chocolate for the glaze
Milk, sugar, 2 yolks, crumbled chocolate put in the appropriate bowl, boil shortly on the vapor and mix until the mixture gets greater density. Leave to cool. In the meantime, foamy mix butter and remaining 2 yolks as well and chilled yolk mixture you prepared. Mix until the filling is mixed good. Wafer spread thinly with marmelade, and with fill and so on 4 wafers more, and assort with one another. Coated wafer placed between two plates and after 12 hours, when it becames stiffed, cut the bars. If you prefer, top with chocolate glaze.
Ponovo sam spremala domaći mascarpone i ovoga puta sam ga upotrebila za Tiramisu u drugom obliku.
Moram da pohvalim i mog fotografa Davida (6 god.),
koji je profesionalno obavio posao :)
Potrebno:
100 ml hladnog nes-a ili crne kafe
200 gr piškota
200 gr mascarpona
1 puna kašika šećera u prahu
1 vanilin šećer
kakao
Skuvati kafu i ostaviti da se skroz ohladi. Piškote sitno izmrviti i preliti sa ohlađenom kafom. Ostaviti par minuta da odstoji. Mascarpone izmešati sa šećerom u prahu i vanilom pa dodati u činiju gde se nalaze prelivene piškote. Sve dobro izmešati.
Uzimati sa kašičicom smesu....
....praviti kuglice.....
..... i uvaljati ih u kakao.
Svaku kuglicu staviti u papirnatu korpicu.
Pre služenja,tiramisu praline dobro ohladite .
U originalnom receptu,među sastojcima je bio liker Amareto,koji ja nisam imala. Ako želite da ga dodate, stavite 2 kašike u smesu sa mascarpene sirom, pre nego što sve sjedinite sa piškotama.
Izvor: Coolinarika
Tiramisu pralines
Again I have prepared homemade mascarpone and this time used it for the Tiramisu in different form. I have to praise my photographer David (6 yr.), who did a professional job :)
Ingredients:
100 ml of cold ness or a black coffee
200 g of lady’s finger(small sponge cake with sugar topping)
200 g mascarpone
1 spoonful of sugar powder
1 vanillin sugar
cocoa
Brew coffee and leave to cool completely. Lady's finger crumble finely and overflow with chilled coffee. Leave for a few minutes. Mascarpone mix with powdered sugar and vanilla and add to bowl with dressed lady's finger. All mix good. Taken the mixture with spoon....(2) make beads... (3) ..... and roll them in cocoa. (4)
Each bead put in the paper punnet. (5) Before serving, tiramisu praline chill good. (6) In the original recipe, among the ingredients was the Amaretto liqueur, which I didn’t have. If you want to add it, put 2 spoons in the mixture with mascarpone cheese, before you all mix with the lady's finger. (7)
Potrebno je:
1 list oblande
300 gr suvih smokvi
200 gr šećera
200 ml vode
100 gr mlevenih oraha Po želji:
raznobojne žele bombone
Jedan list oblande staviti između dve vlažne krpe da omekša. Šećer ukuvati (ušpinovati) sa vodom kao za slatko. Smokve samleti i dodati u ušpinovan šećer. Na kraju dodati mlevene orahe i promešati. Po želji možete dodati i raznobojne seckane žele bombone. Ohlađen fil od smokvi,staviti preko oblande i urolati. Ostaviti u frižideru da se stegne a onda seći na 1 cm debljine.
Roll with the figs and jelly candies
Ingredients:
·1 tablet of wafer
·300 g dry figs
·200 g sugar
·200 ml water
·100 g ground nuts
On request:
colorful jelly candies
A tablet of wafer put between two wet cloth to soften. Sugar cook (sugared) with water as for must. Ground figs add into the boiled sugar. At the end add the ground nuts and stir. You can add chopped colorful jelly candies as much as you like. Cooled figs fillingput over the wafer and roll. Leave in the fridge to stiff and then cut to 1 cm (2,756 inch) thick.
Dvobojne oblande i u pozadini marama sa mojim imenom.
Inače,maramu sam dobila od mame :)
Potrebno:
pakovanje oblandi Za I fil
8 belanaca
10 kašika šećera
100 gr čokolade
300 gr mlevenih prezli Za II fil
8 žumanaca
1 margarin
250 gr šećera u prahu
2 vanilin šećera Priprema I fila: Belanca dobro umutiti sa šećerom. Dodati rendanu čokoladu i prezle. Sve dobro sjediniti. Priprema II fila: Umutiti žumanca sa margarinom,šećerom u prahu i vanilom.
Prvu oblandu filovati 1/2 tamnog fila,preklopiti drugu, pa prefilovati sa pola svetlog fila.Staviti treću i ostatak tamnog fila,a onda četvrtu oblandu i ostatak svetlog fila.Staviti i poslednju oblandu,pritisnuti rukama. Ostaviti preko noći da se fil stegne, a onda seći štanglice i ako želite umočite deo svake štanglice u otopljenu čokoladu.
Potrebno je:
4 jaja
300 + 200 gr šećera
250 gr margarina
200 gr seckanih oraha
čokolada za glazuru
Umutiti dobro jaja sa 300 gr šećera. Staviti da se kuva na pari. Kada se masa zgusne, dodati margarin, dobro promešati i skloniti sa vatre. U drugom sudu preostalih 200 gr šećera otopiti na laganoj vatri da dobije svetlu boju. U to sipati predhodnu masu i mešati na vatri dok se šećer potpuno ne istopi. Skloniti sa vatre i dodati 200 gr seckanih oraha. Još dok je toplo, staviti preko oblande i drugom pokriti. Staviti glazuru od čokolade. Ja sam sa slikarskom četkicom (kistom) premazala oblande.
Ako imate kalup za trouglove,obložite ga sa dve strane oblandom,napunite ga sa filom, a zatim stavite i treću oblandu u vidu poklopca. Ostavite preko noći da se stegne,izvadite iz kalupa i prelijte čokoladom.Ostavite čokolada da se stegne, a onda secite trouglove.
Caramel triangles
Ingredients needed:
4 eggs
300 + 200 gr of sugar 250 gr margarine
200 gr chopped walnuts
chocolate for the glaze
Mix eggs with 300 gr of sugar. Place it in double boiler and cook on steam. Keep cooking till it thickens, then add margarine, mix in well and remove from heat. In another saucepan place 200 gr of sugar and let it melt on low heat till it turns light color. Pour egg prepared egg mixture to it and stir till sugar completely melts. Remove from heat and add 200 gr of chopped walnuts. While it’s still warm spread filling over wafer sheets and cover with another.Pour over chocolate glaze. I used silicone brush and brushed over wafers. If you have triangle mold, line it with wafer sheets, add filling, and place third wafer as a cover. Leave it overnight to thicken, remove from mold, and glaze with chocolate. Let chocolate set and cut into little triangle slices.
Moje bake više nema, ali sećanje na nju je uvek prisutno.Ove oblande je ona često spremala i meni su bile broj jedan. Sreća,pa je moja mama naučila od nje, inače bila bih uskraćena za ove divne oblandice. Nadam se, kada prođu godine,da će ih i moja ćera sa zadovoljstvom spremati :)
Potrebno je:
1 veće pakovanje oblandi
1 l mleka
1 kg šećera
5 punih kašika mlevenih oraha
1/4 margarina
100 gr suvog grožđa
1 vanilin šećer
Staviti mleko sa šećerom i vanilom da se kuva.Kada provri,smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri oko 2.5-3 h. Povremeno promešati.
Kada mleko uvri i ostane pola od njega,skloniti sa vatre i u njega umešati margarin, orahe i suvo grožđe. Prohladiti fil,pa filovati korice oblande. Poslednju oblandu ne filovati. Pritisnuti nečim težim i ostaviti da se stegne preko noći,pa tek sutra seći na štanglice,trokutiće…
My grandma’s caramel oblanda (wafers)
My grandma is not alive anymore, but memories of her are still here. She used to make these oblanda’s very often and for me they were always #1. Lucky me that my mom learned this recipe from her, or I wouldn’t be able to enjoy them anymore.I hope that many years down the road my daughter will also have a pleasure to make them.
Ingredients needed:
1 big pack of oblanda ( wafer sheets)
1 l milk
1 kg of sugar
5 tablespoons of ground walnuts
1/4 margarine
100 gr of raisins
1 vanilla sugar
Place milk with sugar and vanilla sugar onstove to cook. When it comes to boil, lower temperature and cook on heat for 2.5-3 hours. Stir occasionally. When milk has cooked and at least half of it has evaporated remove from heat and add margarine, walnuts and raisins. Cool filling, and spread it on each sheet. Cover with last (5th sheet) and press slightly. Put something heavy on top and leave it overnight to thicken and cool. Next day cut into, bars, cubes, triangles or whatever shape you like.
Ovo je nešto jednostavno i brzo da se napravi. Ne mogu da kažem da je kolačić odličan,ali s obzirom koliko sam utrošila vremena na njega, kolačić je sasvim solidan :) U sličaju da nemate ovakav kalup, možete puniti i kalup za projice/ maffine.
Potrebno:
125 gr margarina
3 pune kašike šećera (75 gr)
3 jaja
50 gr kakaa
3 kašike brašna
Umutiti margarin sa šećerom. Dodati jedno po jedno jaje, sve vreme muteći. Dodati kakao i na kraju brašno. Sve dobro umutiti sa mikserom da se smesa izjednači.
Smesu sipati u kesu za zamrzivač,odsecite jedan ćošak i uz pomoć nje punite kalupe koje ste pre toga premazali sa margarinom.
Pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Kada su gotovi,ostavite da se minut -dva ohlade a onda ih izvadite iz kalupa i prelijte čokoladom ili royal icingom.
Simple cookies
This is something that is so easy and quick to make. I can’t say that they are perfect , but according to time I spend making it it is pretty fine. In case if you don’t have this kind of pan you can use muffin pan instead.
Ingredients needed:
125 gr margarine
3 tablespoons of sugar (75 gr)
3 eggs
50 gr of cocoa
3 tablespoons of flour
Mix margarine with sugar. Add one egg at the time while constantly mixing. Add cocoa powder and flour. Mix all together till you get nice and smooth batter. Place batter into plastic zipper bag, cut one corner off withscissors, and pipe batter into molds which you coated with bit of margarine. Bake in preheated oven for 10 minutes. When they are done, set them aside to cool a bit then carefully remove them from the pan and glaze with chocolate or royal icing.
Svaki isečeni deo stavite u šećer,sa obe strane. Slažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 9-10 minuta ili već zavisno od vaše rerne. 
Verujem da gde god da ih stavite,neće izdržati duže od dva dana, jer ćete ih u slasts pojesti :)
Margarin istopiti i preliti preko baklave,
Tepsija u koju se peče baklava mora biti manja zbog nabiranja. Ja imam dve tepsijice od 23×33 i u njih pečem.Uvek napravim ovu količinu,stavim u kutiju,pa u frižider i onda po potrebi uzimamo. 
![](<a href="http://www.worktop.rs/" target="_blank"><img src="http://img396.imageshack.us/img396/5475/worktopbaner.gif" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://forum.minjina-kuhinjica.com//" target="_blank"><img src="http://inlinethumb23.webshots.com/42518/2590717200086219738S200x200Q85.jpg" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://serbian.wunderground.com/global/stations/13376.html?bannertypeclick=infoboxtr"><img src="http://weathersticker.wunderground.com/weathersticker/infoboxtr_metric/language/serbian/global/stations/13376.gif" alt="Click for Краљево, Serbia Forecast" border="0" height="108" width="144" /></a>){kind=link}
--> <script type="text/javascript">document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E"));</script> <a href="http://www.histats.com" target="_blank" title="site stats" ><script type="text/javascript" > try {Histats.start(1,172448,4,436,112,75,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){}; </script></a> <noscript><a href="http://www.histats.com" target="_blank"><img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?172448&101" alt="site stats" border="0"></a></noscript> <!-- Histats.com END -->){kind=link}
