Potrebno je:
- 200 gr belog pasulja
- 500 gr suvih svinjskih rebara
- 1 veća tikvica
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 jaja
- 200 ml neutralne pavlake
- mešavina začina
- veza peršuna
- biber
- 1 kašika aleve paprike
Staviti da se kuvaju pasulj i suva rebra. U međuvremenu crni luk iseckati na rebarca i propržiti. Kada buk luke "staklast" dodati alevu papriku. Kuvani pasulj, a i rebra procediti, a zatim pasulj rasporediti na dno vatrostalne činije. Meso odvojiti od kostiju pa ga rasporediti preko pasulja. Isprženi luk staviti preko suvog mesa. Začiniti malo sa suvim začinom i biberom. Tikvicu iseći na kolutove i rasporediti preko luka, a zatim staviti i iseckani peršun. Pavlaku i jaja sjediniti, začiniti po ukusu i preliti. Staviti da se peče na 200 °C dok ne porumeni.
|