6-Jul-2009
-
Dalmatinska pašticada
Potrebno je:
- 1 kg junetine od buta
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 glavica belog luka
- 100 gr slanine
- 200 ml crnog vina
- 1 kašika aleve paprike
- veza peršuna
- 2 lovorova lista
- 8-10 suvih šljiva bez koštica
- začin
- biber
- ulje
Meso išpikovati slaninom i belim lukom, začiniti i ostaviti u marinadi od crnog vina da odstoji 2-3 sata. Povremeno okrenuti meso u marinadi.
Na zagrejanom ulju ispržite meso sa svih strana da dobije koricu. Isprženo meso izvadite na stranu i u toj istoj masnoći gde se pržilo meso dodajte preostalu isečenu slaninu, iseckani luk, šargarepe, suve šljive i preostali beli luk. Dinstajte na laganoj vatri. Dodajte meso, nalijte vinom i vodom i kuvajte još 2-3 sata na tihoj vatri. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte alevu papriku i iseckani peršun. Možete poslužiti uz njoke, mada ja više volim prilog pire od krompira,šargarepe i brokolija.
|
:: Obavesti prijatelja!
|
 Poslao Lana
|
 ))))
Ova slika je fenomenalna (poruka na njoj).
A jelo fantasticno izgleda.
|
| Permanent Link
|
| Poslao aleksandra gm
|
|
e ovaj mi je recept probudio secanja na jedan zimski raspust proveden u hotelu Plaza u Herceg Novom kada je na meniju za rucak bila Dalmatinska pasticada sa roscicima od krompira...eh,davno prohujali skolski dani,a kako je lepo setiti se...bas je dobro sto si nam poklonila ovaj recept,pozdrav.
|
| Permanent Link
|
|
![](<a href="http://www.worktop.rs/" target="_blank"><img src="http://img396.imageshack.us/img396/5475/worktopbaner.gif" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://forum.minjina-kuhinjica.com//" target="_blank"><img src="http://inlinethumb23.webshots.com/42518/2590717200086219738S200x200Q85.jpg" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://serbian.wunderground.com/global/stations/13376.html?bannertypeclick=infoboxtr"><img src="http://weathersticker.wunderground.com/weathersticker/infoboxtr_metric/language/serbian/global/stations/13376.gif" alt="Click for Краљево, Serbia Forecast" border="0" height="108" width="144" /></a>){kind=link}
--> <script type="text/javascript">document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E"));</script> <a href="http://www.histats.com" target="_blank" title="site stats" ><script type="text/javascript" > try {Histats.start(1,172448,4,436,112,75,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){}; </script></a> <noscript><a href="http://www.histats.com" target="_blank"><img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?172448&101" alt="site stats" border="0"></a></noscript> <!-- Histats.com END -->){kind=link}