2-Feb-2008
-
Punjene paprike
300 gr mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
1 šargarepa
2-3 čena belog luka
kašičica aleve paprike
1 šoljica pirinča
malo bibera
vegete po ukusu
1 kg babura
Iseckati crni luk i šargarepu i na zagrejanom ulju propržiti. Dodati mleveno meso. Kada je meso prženo, dodati sve ostalo. Puniti paprike filom i zatvoriti ih sa kolutom paradajza ili krompira.Složiti u šerpu i naliti vodom. Kuvati oko 2h na umerenoj temperaturi..Kada paprike budu mekane,na malo ulja staviti alevu papriku i kašičicu brašna. Preliti preko paprika i još malo kuvati.
|
Komentara (
5
) ::
Permanent Link
|
30-Jan-2008
-
Pileća džigerica sa slaninom
Iseckati slaninu na krupnije komade i propržiti zajedno sa džigericom. Iseckati 2-3 crna luka i dodati u džigericu i još malo propržiri. Začiniti i sipati malo vode i još malo dinstati dok ne ispari voda.
|
Komentara (
3
) ::
Permanent Link
|
14-Jan-2008
-
Svinjski file
Šnicle od svinjskog filea,premazati senfom i posoliti. Ostaviti da odstoje 15 minuta. U međuvremenu, crni luk,šampinjone i slaninicu (koja je isečena na kockice) propržiti. Šnicle ispržiti sa obe strane.Kada su gotove na njih staviti fil od luka,šampinjona i slanine i onda preko svega toga kačkavalj. Može rendan kačkavalj, mada je meni lepše kada je u komadu. Staviti u mikrotalasnu 1-2 minuta na 450 stepeni tek toliko da kačkavalj omekša. Ako nemate mikrotalasnu,rerna će završiti posao ;)
|
Komentara (
5
) ::
Permanent Link
|
11-Jan-2008
-
Pileći paprikaš
Potrebno je:
Puna kašika svinjske masti
2 bataka sa karabatakom
2 šargarepe
3 glavice crnog luka
2 paradajza
3 krompira
3-4 čena belog luka
1 kocka za supu
so,biber i peršun
Crni luk iseckati na rebarca,šargarepu na krugove.Oljuštiti i iseći paradajz na kriške a beli luk ostaviti da bude ceo.Krompir iseckati na kockice. Dodati meso. Dinstati na umerenoj temperaturi,dolivati po malo vode,sve dok ne bude meko. Dodati kocku supe,so i biber po ukusu. Na kraju peršun i jedna kašika gustina.
|
Komentara (
0
) ::
Permanent Link
|
10-Jan-2008
-
Svinjske šnicle u sosu od belog vina
Potrebno je:(za 4 osobe)
750 gr svinjskog filea
370 gr dimljene slanine
300 gr šampinjona
1 glavica crnog luka
30 gr putera
1 kašika brašna
2 kašike senfa
1 pileća kocka za supu
200 gr šire testenine
100 ml belog vina
peršun,maslinovo ulje
so i biber
Svinjski file posolimo i pobiberimo pa premažemo sa senfom.Lente slanine ređamo na radnu masu preklapajući jednu na drugu.
Na ovako poređanu slaninu stavimo file i obavijemo lentama slanine u oblik pletenice.
|
Komentara (
9
) ::
Permanent Link
|
22-Dec-2007
-
Rolat sa junetinom i palačinkama
Potrebno je:
500 gr juneće krtine
50 gr šunke
4 oljuštena krompira
2 šargarepe
1 jaje
1 kašika brašna
50 gr putera
1 čen belog luka
2-3 kašike senfa
100 ml mleka
100 ml belog vina
ulje
so i biber
U dublji sud izmutimo jedno jaje i mleko. Dodamo brašno,posolimo i u nauljenom tiganju pržimo palačinke(3).
Meso zasečemo na nekoliko mesta da dobijemo ravnu površinu,prekrijemo najlonskom folijom i istučemo. Pobiberimo,posolimo,premažemo senfom. Na svaku palačinku stavimo po parče šunke,uvijemo palačinke i stavimo na meso. Uvijamo meso u rolat i učvrstimo koncem a zatim premažemo senfom.Rolat stavimo u tiganj sa rastopljenim puterom i uljem.Dodamo vino i 1 l vode.Sklonimo sa šporeta i dodamo parčad krompira i šargarepe. Pobiberimo i posolimo.Zatvorimo aluminijumskom folijom i pečemo 60 minuta na 250 stepeni.
Ispečeni rolat sečemo na parčad debljine 2 cm.
|
Komentara (
5
) ::
Permanent Link
|
25-Nov-2007
-
Tetovsko tavče
Potrebno za 4 osobe:
* 400 gr svinjske krmenadle
* 250 gr juneceg mesa ramsteka
* 200 gr mesanog mlevenog mesa
* 200 gr svinjske crne dzigerice
* 6 zelenih svezih paprika
* 2 crvene paprike
* 1 paradajz
* 1 glavica crnog luka
* 4 cesnja belog luka
* 200 ml pavlake
* 1 jaje
* persun
* listovi celera
* 1 pileca i 1 govedja kocka za supu
* 1 kasicica zacina
* ulje
* so i mleveni crni biber
Na rostilju pecemo parcad svinjskog i juneceg mesa,svinjsku dzigericu i posoljene i pobiberene loptice mlevenog mesa. Na zagrejanom ulju proprzimo sitno seckani luk. Kada omekne, dodamo parcad paprike, paradajz,seckani beli luk, persun, celer, zacinimo zacinom i dodamo isprzeno meso. Posolimo i pobiberimo i nalijemo predhodno skuvanu supu. sadrzaj prespemo u zemljani sud. Pecemo 1 h na 200 stepeni. Mesamo zumance i pavlaku,pa dodamo u zemljani sud. Vratimo u rernu i pecemo jos 15 minuta.
|
Komentara (
5
) ::
Permanent Link
|
14-Nov-2007
-
Gurmanski "kolači" sa slaninom
|
![](<a href="http://www.worktop.rs/" target="_blank"><img src="http://img396.imageshack.us/img396/5475/worktopbaner.gif" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://forum.minjina-kuhinjica.com//" target="_blank"><img src="http://inlinethumb23.webshots.com/42518/2590717200086219738S200x200Q85.jpg" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://serbian.wunderground.com/global/stations/13376.html?bannertypeclick=infoboxtr"><img src="http://weathersticker.wunderground.com/weathersticker/infoboxtr_metric/language/serbian/global/stations/13376.gif" alt="Click for Краљево, Serbia Forecast" border="0" height="108" width="144" /></a>){kind=link}
--> <script type="text/javascript">document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E"));</script> <a href="http://www.histats.com" target="_blank" title="site stats" ><script type="text/javascript" > try {Histats.start(1,172448,4,436,112,75,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){}; </script></a> <noscript><a href="http://www.histats.com" target="_blank"><img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?172448&101" alt="site stats" border="0"></a></noscript> <!-- Histats.com END -->){kind=link}