sta ima za veceru

4.1.2012

Ginger čovečuljci

Ove kekse je moja mlađa ćerka nosila kao poklon svojim drugaricama za novogodišnju noć.

Sastojci:

125 gr putera

100 gr žutog šećera

330 gr brašna

100 gr meda

malo đumbira u prahu

malo cimeta u prahu

1/2 kašičice sode bikarbone

za preliv

100 gr šećera u prahu

manje belance

Priprema:

Izmešati puter sobne temperature sa šećerom, dodati prosejano brašno, med, đumbir, cimet i sodu bikarbonu. Umesiti homogeno i elastično testo, staviti ga u streč foliju i ostaviti u frižideru pola sata da se odmori.

Razvući testo između dva komada papira za pečenje i modlom vaditi čovečuljke ili oblik po želji.

Spremiti preliv tako što ćete izmešati šećer u prahu sa belancetom. Ukrasiti čovečuljke: oči, usta, dugmeta...

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 10-15 minuta.

3.9.2011

Keks za sladoled

Sastojci:

200 gr brašna

60 gr putera

60 gr šećera

1 celo jaje

1/2 kašičice praška za pecivo

sladoled po želji

Priprema:

U jednoj posudi mutiti jaje sa šećerom, pa dodati puter. Dobro izmešati.

U drugoj posudi izmešati prosejano brašno i prašak za pecivo, pa dodati smesu sa puterom i šećerom.

Spojiti obe smese u homogeno testo.

Razvući testo na radnoj površini u pravougaonik debljine 3mm. Seći pravougaonike dimenzija 5x7cm. Trebalo bi da imate paran broj pravougaonika. Složite debijene kekse na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pecite ih 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C.

Pečene kekse dobro ohladite. Jedan keks stavite na dno, preko stavite sladoled, pa onda opet keks. Složite tako napravljene "sendviče" na plastičnu tacnu, koja može u zamrzivač. Pre upotrebe držite u zamrzivaču najmanje 2 sata.

27.3.2011

Slatke pločice

Sastojci:

4 belanca

200 gr brašna

220 gr šećera

0,8 dl likera od pomorandže

1 kašika maslinovog ulja

prstohvat soli

Priprema:

Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst šam. U drugoj posudi prosejte brašno, stavite šećer i liker, pa ovu mešavinu dodajte kašiku po kašiku u umućena belanca. Drvenom varjačom dobro pormešajte sve dok masa ne postane homogena i ujednačena.

Uključite rernu da se greje na 180°C.

U smesu dodajte i maslinovo ulje i dobro pormešajte. Kašikom vadite kupice smese i ređajte ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Pecite 10-tak minuta.

Pre služenja potpuno ohladite pločice i poslužite ih uz kafu ili čaj.

13.2.2011

Srcasti keksići

Sastojci:

200 gr brašna

100 gr putera

100 gr šećera

2 žumanca

crvena i roze boja za kolače

1 belance

kristal šećer


Priprema:

U dubljoj posudi izmešati brašno, šećer i žumanca. Dobro promešati. Puter istopiti na pari, malo prohladiti, pa dodavati prethodnoj smesi. Umesite homogeno testo.
Podelite testo na tri dela. Jedan ostavite žuti, u drugi dodajte crvenu, a u treći roze boju.
Delove testa sa bojom dobro mesite sve dok boja ne bude ujednačena. Ostavite sve delove testa malo u frižider da se odmore. Izvadite testo, razvucite oklagojim deo po deo na radnoj ploči posutoj šećerom. Modlama u obliku srca vaditi keksiće. Velika srca odmah ređati u pleh na koji ste stavili papir za pečenje, premažite ih viljuškom umućenim belancetom, pa na svaki stavite i mala srca. Pospite šećerom.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.

8.8.2010

Zvezdice sa anisom

Sastojci:

4 jaja

250 gr šećera

1 kašika anisovog semena

500 gr brašna

na vrh noža soli

1 kašičica praška za pecivo

1 kesica vanilin šećera

malo mleka

Priprema:

Dobro umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati polovinu količine anisa i ostale sastojke, pa zamesite mekše testo. Ako je potrebno dodajte još brašna, ali pazite da vam testo ostane meko.

Pokrijte testo i ostavite ga u frižideru da se odmara 30 minuta.

Pa radnoj površini posuti brašno, pa razvući testo u pravouganoik debljine oko pola cm. Modlom u obliku zvezde vaditi keksiće.

Ređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju, svaki keksić premazati sa malo mleka, posuti ostatkom anisa i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta.