sta ima za veceru

11.6.2014

Salata za tople dane

6.6.2014

Salata sa mangom i jagodama

Sastojci:

1 šolja seckanih jagoda

1 šolja seckanog manga

po ukusu sudžuk paprike

1/2 glavice luka

2 kašike seckanog svežeg peršuna

2 kašičice meda

sok od limuna

Priprema:

U veliku činiju stavite  jagode, mango, sitno seckani luk, papriku, peršun, med i sok od limuna po ukusu.

Dobro sve promešajte i poslužite.

2.6.2014

Topla krompir salata sa kimom

Sastojci:

750 gr mladog krompira

2 kašičice krupne morske soli

1/2 veze svežeg peršuna

1/2 glavice luka

1/4 šolje maslinovog ulja

1 1/2 kašike kima u zrnu

1/2 limuna

sveže mleveni crni biber

Priprema:

U duboki lonac sipajte vodu, stavite je na ringlu i dovedite vodu do ključanja. Sipajte so. Dodajte na kockice iseckan krompir i kuvajte 8-10 minuta ili dok ne omekne. Ocedite krompir i ostavite u loncu.

Iseckajte na krupno peršun i dodajte i njega u lonac.

Dodajte na kriške iseckan luk i sve zajedno pažljivo promešajte.

Sipajte maslinovo ulje u manji tiganj u ugrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte kim. Pecite oko 45 sekundi, stalno mešajući. Sipajte kim i ulje preko kormpira. Opet pažljivo promešajte.

Iscedite limun, pobiberite po ukusu, probajte, pa ako je potrebno još malo posolite.

Servirajte toplo.

28.5.2014

Salata sa mladim krompirićima i šparglom

 Sastojci:

500 gr malo krupnijih mladih krompirića

10-tak špargli

4 kašike maslinovog ulja

70 gr slaninice

1 ljutika

3 kašike vinskog sirćeta

1 kašika Dijon senfa

2 kašike vode

2-3 kašike sveže mirođije seckane

so i sveže mleveni šareni biber

Priprema:

U dublji lonac stavite na manje komade isečene krompiriće, sipajte vodu da krompirići ogreznu i stavite na ringlu. Uključite i dovedite ovo do ključanja. Kuvajte od trenutka ključanja 15 minuta. Dodajte i oljuštene i na pola sečene špargle i kuvajte još 5 minuta. Ocedite i odmah prebacite u činiju u kojoj ćete služiti ovu salatu.

Ugrejte 1 kašiku ulja, pa ispržite na kockice seckanu slaninicu da bude hrskava. Na pola pečenja dodajte i sitno seckanu ljutiku i pržite zajedno. Odnah sipajte preko krompira i špargli.

U činijici pomešajte sirće i senf, pa dodajte vodu i ostatak maslinovog ulja. Ovim dresingom prelijte povrće, posolite i pobiberite po ukusu.

Preko dodajte i seckanu mirođiju.

6.5.2014

Prolećna salata

Sastojci:

500 gr sitnih mladih krompira

2 veze rotkvica

1 veza mladog luka

so

biber

150 ml grčkog jogurta

1 dcl jogurt

malo limunov sok

listovi zelene salate

Priprema:

Skuvati krompire i iseći ih na kolutove.

Isto isecite i rotkvice.

Očišćen mladi luk isecite na krugove.

Pomešati krompir, rotkvice i luk.

Pomešati obe vrste jogurta, posoliti i pobiberiti i dodati malo limunovog soka. Sve dobro promešati, pa dodati u povrće.

Izmešati sve zajedno, pa ako je potrebno dosoliti.

Salatu poslužiti u listovima zelene salate.