sta ima za veceru

10.6.2014

Brza pita sa mladim sirom

Sastojci:

5 jaja

400 gr mladog sira

300 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

2 dcl mleka

125 gr putera

susam

Priprema:

Omekšali puter penasto umutiti mikserom, pa dodajte žumanca, brašno prosejano sa praškom za pecivo i nalijte mlekom.

Dodajte sir, pomešajte, pa na kraju dodajte i sneg od belanaca i so i ponovo lagano promešajte.

Masu sipajte u podmazanu tepsiju, poravnjajte pospite susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta.

20:48 , 10.6.2014 Poslao u pite 23 0 komentara Link

20.3.2014

Pita sa testeninom i sremušem i salatom

Sastojci:

400 gr testenine (malih tubica) ili neke po vašoj želji

1 l mleka

3 jaja

100 gr belog sira

200 gr zrnastog sira

1/2 šolje ulja

1 šolja jogurta

2 dcl kiselog mleka

1 veza sremuša

125 gr trapista

za salatu:

1 manja glavica crvenog luka

50 gr crnih maslina

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike vinskog sirćeta

2 kašičice žutog šećera

so po ukusu

listovi zelene salate

1 veza sremuša

Priprema:

U dublju činiju stavite testeninu i prelijte je mlekom. Uz obavezno povrmeno mešanje da se ne bi zalepila, ostavite da testenina odstoji sat vremena.

Pravougaoni đuveč pleh podmažite i ostavite sa strane.

Još jednom promešajte testeninu i mleko, pa dodajte jaja, obe vrste sira, ulje, jogurt, kiselo mleko, 50 gr rendanog trapista i sitno seckanu vezu sremuša. Dobro sve promešajte.

Sipajte smesu u pleh.

Uključite rernu da se greje na 200°C i pecite pitu najmanje 55 minuta.

Posle tog vremena pospite pitu preostalim rendanim sirom i vratite na još 5 minuta u rernu.

Za salatu: pomešajte maslinovo ulje, sirće, so i šećer, pa dobro sjedinite. Sitno iseckajte luk i dodajte u mešavinu. Zelenu salatu i sremuš iseckajte, pa prelijte dresingom. Dodajte i masline i poslužite.

17:29 , 20.3.2014 Poslao u pite 23 0 komentara Link

18.2.2014

Surdulička banica

Sastojci:

500 gr brašna

300 gr sira

6 jaja

2 dcl ulja

Priprema:

Brašno (tip 400) prosejte, napravite udubljenje, pa dodajte viljuškom umućena 3 jaja, malo soli i toliko mlake vode, koliko je potrebno da umesite tvrđe testo. Oblikujte lpotu , pokrijte i ostavite da na sobnoj temerpaturi odstoji sat vremena.

Preostala tri jaja višljuškom umutiti, dodati izmrvljen sir, pa promešati i sjediniti.

Odstojalo testo podelite na 6-7 loptica približno iste težine.

Svaku lopticu na brašnom posutoj dasci razviti u koru.

Razvijenu koru premazati filom i uviti u rolnu.

Okruglu tepsiju namazati sa malo hladne masti, pa složiti u krug i to početi od zidova tepsije prema sredini.

Tako pripremljenu banicu porskati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta ili dok ne dobije rumenu boju.

19:06 , 18.2.2014 Poslao u pite 23 0 komentara Link

26.1.2014

Pita gužvara sa krompirom

Počeli smo nedelju sa pitom, pa i da je završimo.

Sastojci:

500 gr kora za gibanicu

za fil:

2 kašike masti

2 glavice luka

3-4 krompira

malo soli

10 gr mlevenog crnog bibera

i još:

5 jaja

malo soli

300 ml kisele pavlake

195 ml ulja

1 kesica praška za pecivo

2 kafene šoljice kisele vode

Priprema:

Iseći luk na sitno, pa ga na masti ispržiti. Dodati izrendani krompir i pržiti sve zajedno uz stalno mešanje. Kada je krompir omekšao, dodati so i biber i skloniti sa ringle.

Viljuškom umutiti 4 jaja, dodati so, 200 ml kisele pavlake, ulje, prašak za pecivo i kiselu vodu, pa sve dobro promešati.

Posebno viljuškom umutiti jedno jaje sa 100 ml kisele pavlake.

Okruglu tepsiju podmazati sa malo hladne masti, pa na dno stavite 2 kore da vire iz tepsije.

Ostale gužvati, uranjati u fil sa jajima i kiselom vodom, cediti, pa ređati u tepsiju, a preko stavljati fil.

Kada ste složili sve kore i fil, preklopite onim korama koje vire iz tepsije, dobro viljuškom izbockajte gornju površinu, pa sve premažite sa filom od jednog jaja i pavlake.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite 35 minuta.

09:36 , 26.1.2014 Poslao u pite 23 0 komentara Link

20.1.2014

Pita sa pirinčem

Sastojci:

500 gr tankih kora za pitu

200 gr pirinča

1 praziluk (samo beli deo)

1 srednja glavica luka

2 kašike masti

oko 6 dcl vode

sveže mleveni biber

1 povrtna kocka za supu

1 kašičica kurkume

i još:

2 jaja

2 dcl kiselog mleka

1 kesica praška za pecivo

2 dcl ulja+ulje za podmazivanje pleha

Priprema:

Iseckajte na sitno praziluk i crni luk. U šerpi ugrejte mast, pa na tome propržite obe vrste luka. Posolite i dodajte pirinač. Prvo pržite pirinač stalno mešajući, pa onda dodajte iz tri puta po 2 dcl vode. Kada dodate vodu neko vreme mešajte.

Kada ste poslednji put dodali vodu, dodajte i kocku za supu i kurkumu i ostavite da pirinač upije svu vodu. Sklonite sa rinlge dosolite ako je potebno i pospite sveže mlevenim biberom.

U dubljem sudu izmešajte jaja, kiselo mleko, prašak za pecivo i ulje.

Pravougaoni đuveč pleh (34x20) podmažite i stavite jednu koru. Premažite je filom od jaja, pa stavite drugu koru. Opet premažite i stavite i treću koru. Premažite i stavite i četvrtu koru. Od ove kore stavite i kašiku dve fila sa pirinčem, ali tako što ćete svaku koru mazati filom od jaja, a na svaku drugu stavljati fil sa pirinčem. Posledenje četiri kore samo premažite filom sa jajima.

Ostatak fila sipajte preko poslednje kore, pa viljuškom dobro izbockajte gornju površinu pite.

Uključite renu da se greje na 250°C.

Kada se ugreje stavite pitu da se peče, ali odmah smanjite temperaturu na 200°C. Pecite 20-tak minuta.

19:31 , 20.1.2014 Poslao u pite 23 0 komentara Link

{ Last Page } { Page 1 of 4 } { Next Page }