sta ima za veceru

2.6.2014

Topla krompir salata sa kimom

Sastojci:

750 gr mladog krompira

2 kašičice krupne morske soli

1/2 veze svežeg peršuna

1/2 glavice luka

1/4 šolje maslinovog ulja

1 1/2 kašike kima u zrnu

1/2 limuna

sveže mleveni crni biber

Priprema:

U duboki lonac sipajte vodu, stavite je na ringlu i dovedite vodu do ključanja. Sipajte so. Dodajte na kockice iseckan krompir i kuvajte 8-10 minuta ili dok ne omekne. Ocedite krompir i ostavite u loncu.

Iseckajte na krupno peršun i dodajte i njega u lonac.

Dodajte na kriške iseckan luk i sve zajedno pažljivo promešajte.

Sipajte maslinovo ulje u manji tiganj u ugrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte kim. Pecite oko 45 sekundi, stalno mešajući. Sipajte kim i ulje preko kormpira. Opet pažljivo promešajte.

Iscedite limun, pobiberite po ukusu, probajte, pa ako je potrebno još malo posolite.

Servirajte toplo.