sta ima za veceru

Kiflice sa poslasti�arskim kremom

Sat, 14 Jun 2014 08:11:00 +0200

Sastojci:

za testo:

500 gr bašna

2,5 kašika mleka u prahu

20 gr sve�eg kvasca

1 kaši�ica soli

1 kašika še�era

1 dcl ulja

malo vode

za krem:

2 �umanca

2,5 dcl mleka

3 kašike še�era

1 kesica burbon vanilin še�era

1 kašika brašna

za premazivanje:

1 belance

krupan še�er

Priprema:

U malo mlake vode stavite izmrvljen kvasac, malo brašna i še�er, pa sa�ekajte da se kvasac otopi i da po�ne da nadolazi.

Prosejte brašno, napravite udubljenje, pa dodajte nadošli kvasac, mleko u prahu, so i ulje i umesite homogeno i elasti�no testo. Od testa oblikujte loptu, malo je prema�ite uljem i ostavite u poklopljenoj posudi na sobnoj temperaturi da duplira volumen.

Dok testo narasta, pripremite polsasti�arski krem: u šerpu sipajte mleko i stavite na ringlu da se greje. Umutite viljuškom �umanca, obe vrste še�era i brašno, pa kada se mleko malo ugrejalo, sipajte ga u ovu smesu, dobro promešajte da se sastojci sjedine, vratite sve u šerpu i kuvajte krem do �eljene gustine. Sklonite sa ringle i potpuno ohladite.

Kada je testo nadošlo, na radnoj površini, razvucite ga u krug i isecite trouglove.

Na svaki trougao stavite po malo krema i uvijte kiflice. Ovako spremljene kiflice pore�ajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pe�enje.

Svaku kuflicu prema�ite viljuškom umu�enim belancetom i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta.

Uklju�ite rernu da se greje na 200°C, a za to vreme ponovo prema�ite kiflice i pospite krupnim še�erom.

Pecite kiflice 20-25 minuta.

Izletni�ki muffini

Fri, 13 Jun 2014 19:20:00 +0200

Sastojci:

4 jaja

2 dcl kiselog mleka

�aša od kiselog mleka ulja

2 iste �aše brašna

1 kesica praška za pecivo

150 gr iseckane šunke

150 gr sira

3 struka mladog luka

seme bundeve

Priprema:

Umutiti dobro jaja, pa u njih staviti kiselo mleko, ulja i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

U to dodati šunku, sir i seckani zeleni deo luka.

Posoliti. Dobro promešati.

Sipati u aluminijumske modle za muffine, koje ste dobro podmazali.

Pospite semenkama bundeve i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 minuta.

Sladoled od 3 sastojka

Thu, 12 Jun 2014 19:40:00 +0200

Sastojci:

2 oljuštene iseckane banane

3 oljuštena i iseckana manga

280 ml gr�kog jogurta

Priprema:

Stavite iseckane banane i mango u plasti�nu posudu, koja mo�e u zamrziva�.

Poklopite posudu i stavite u zamtziva� na 2-3 sata ili dok se ne smrznu.

Stavite zamrznuto vo�e i jogurt u blender ili multipraktik i izblendirajte smesu, sve dok se ne ujedna�i.

Poslu�ite odmah ili vratite u posudu i zamrznite.

Posle zamrzavanja izvadite 5 minuta pre poslu�ivanje.

Salata za tople dane

Wed, 11 Jun 2014 19:29:00 +0200

Sastojci:

glavica zelene salate

4 paradajza

1 ve�i krastavac

250 gr kravljeg sira

50 gr susama

50 gr crnog susama

sok od limuna

ulje

sve� peršun

Priprema:

Zelenu salatu operite, osušite i iscepkajte listove.

Dodajte na kolutove ise�en paradajz i krastavac.

Izmrvite sir i napravite kuglice.

Pomešajte obe vrste susama i ispecite ih na malo ulja u tiganju. Ohladite.

Kuglice sira uvaljajte u mešavinu pr�enog susama.

Salatu posolite, pospite uljem i sokom od limuna po ukusu. Promešajte.

Na kraju dodajte i kuglice sira u susamu i iscepkan peršun.

Dobro ohladite pre upotrebe.

Brza pita sa mladim sirom

Tue, 10 Jun 2014 20:48:00 +0200

Sastojci:

5 jaja

400 gr mladog sira

300 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

2 dcl mleka

125 gr putera

susam

Priprema:

Omekšali puter penasto umutiti mikserom, pa dodajte �umanca, brašno prosejano sa praškom za pecivo i nalijte mlekom.

Dodajte sir, pomešajte, pa na kraju dodajte i sneg od belanaca i so i ponovo lagano promešajte.

Masu sipajte u podmazanu tepsiju, poravnjajte pospite susamom i pe�i u zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta.

U�tipci sa jagodama

Mon, 09 Jun 2014 19:21:00 +0200

Sastojci:

za testo:

1 1/2 šolje brašna

1 kašika rastopljenog putera

1 jaje

1 šolja mleka

3 kašike sirupa od nane ili nekog drugog

1 kesica vanilin še�era

1 kesica praška za pecivo

prstohvat soli

i još:

500 gr jagoda

ulje za pr�enje

prah še�er

Priprema:

U velikoj �iniji izmešajte sastojke za testo.

Operite i o�istite jagode, pa ih dobro ocedite. Prosušite ih i kuhinjskim ubrusom.

Ugrejte ulje za pr�enje, pa svaku jagodu stavite u masu za pohovanje. Kašikom dobro okrenite jagodu da se masa uhvati sa svih strana.

Stavite ovako spremljene jagode u ugrejano ulje i pr�ite.

Rešetkastom kašikom vadite pr�ene uštipke na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Tek kada ste ispekli sve uštipke, pospite ih prah še�erom i poslu�ite.

Sorbeto od limuna i grejpa

Sun, 08 Jun 2014 16:49:00 +0200

Sastojci:

1 3/4 šolje vode

2 šolje še�era

1 šolja sve�e isce�enog soka od limuna

1 šolja sve�e isce�enog soka od grejpa

1-2 kaši�ice rendane kore od limuna

Priprema:

U manjoj šerpi izmešajte vodu i še�er, stavite to na ringlu, uklju�ute ringlu na srednju temperaturu.

Dovedite smesu do klju�anja, pa uz mešanje da se še�er otopi, kuvajte 1 minuta.

Sklonite sa ringle i ohladite.

Umešajte sok od limuna, grejpa i rendanu koru, pa sve prebacite u posudu aparata za sladoled. Uklju�ite aparat i napravite sorbet.

Ako nemate aparat za sladoled, sipajte smesu u posudu, koja mo�e u zamrziva�. Posle 30 minuta prvi put promešajte. Slede�i put promešajte posle 1 sata, pa opet posle 30 minuta. Tako uradite bar tri-�etiri puta.

Krekeri sa mocarelom

Sat, 07 Jun 2014 17:42:00 +0200

Sastojci:

115 gr putera

155 gr brašna

60 gr mocarele

30 gr kravljeg belog sira

1/2 kaši�ice suvog origana

1/2 kaši�ice slatke mlevene paprike

1-2 kaši�ice krupne morske soli

15 gr še�era

Priprema:

Prosejati brašno, pa dodati na kockice iseckan puter. Dodati i sve ostale sastojke i umesiti homogeno testo.

Od testa oblikovati valjak, uviti u stre� foliju, pa ga ostaviti ili u fri�ideru 4 sata ili u zamrziva� na 30 minuta.

Izvaditi iz fri�idera, oštrim no�em se�i krugove i pore�ati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pe�enje.

Pe�i u zagrejanoj rerni na 180°C 18 minuta.

Salata sa mangom i jagodama

Fri, 06 Jun 2014 19:32:00 +0200

Sastojci:

1 šolja seckanih jagoda

1 šolja seckanog manga

po ukusu sud�uk paprike

1/2 glavice luka

2 kašike seckanog sve�eg peršuna

2 kaši�ice meda

sok od limuna

Priprema:

U veliku �iniju stavite jagode, mango, sitno seckani luk, papriku, peršun, med i sok od limuna po ukusu.

Dobro sve promešajte i poslu�ite.

D�em od jagoda i sok od kajsija

Thu, 05 Jun 2014 18:45:00 +0200

Sastojci:

za d�em:

1 kg jagoda

600 gr še�era

30 ml soka od limuna

50 gr �umbira

za sok od kajsija:

5-6 kajsija

4-5 sve�ih urmi

1 banana

100 ml kokosovog mleka

Priprema:

Operite i o�istite jagode, pa ih isecite na pola, ve�e na �etvrtine. Stavite ih u dublju šerpu, preko pospite še�er, rendani �umbir i 15 ml soka od limuna. Kuvajte ovo dok ne dobijete �eljenu gustinu d�ema.

Kuvano ostavite da odstoji 12 sati na sobnoj temperaturi, dodajte ostatak soka od limuna, promešajte, pa ih onda sipajte u �iste teglice i zatvorite.

za sok: u blender stavite o�iš�ene kajsije, bananu iseckanu na koluti�e, od koštica o�iš�ene urme i kokosovo mleko. Ako vam urme nisu dovoljno slatke dodajte i malo �utog še�era.

Sve izblendirajte i sipajte u �aše.