sta ima za veceru

25.4.2013

Suvi keksi sa brusnicama i bademom

Ni sama ne znam zašto sam uvek imala strah od pripreme ove vrste keksa. Probajte ih što pre, ako niste pravili do sada.

Sastojci:

250 gr brašna

175 gr prah šećera

100 gr suvih brusnica

70 gr badema sa korom

1 kašičica praška za pecivo

2 jaja

2 kašike ruma

1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Suve brusnice stavite u malo vode da odstoje.

U dublju posudu prosejte brašno sa praškom za pecivo, dodajte šećer, jaja, vanilu i rum. Umesite homogeno testo. Ako je potrebno dodajte i koju kašiku hladne vode da bi lakše umesili testo. Dodajte i cele bademe i suve brusnice koje ste ocedili od vode i sve zajedno umesite. Testo podeliti na dva dela i napraviti dva hlebića.

Staviti ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada su se pečeni hlebiće prohladiti, isecite ih na kriške, opet poređajte na pleh i zapecite koji minut u vreloj rerni.

13.6.2012

Kolačići sa Nutelom

Sastojci:

400 gr brašna

200 gr putera

4 žumanca

150 gr šećera

1 limun

1 kesica vanilin šećera

1 kesica praška za pecivo

prstohvat soli

za punjenje

Nutela

za posipanje

šećer u prahu

Priprema:

Spremite prvo testo: izmešajte brašno, puter seckan na kockice, šećer, žumanca, prašak za pecivo, vanilin šećer, rendanu koru od limuna i prstohvat soli. Umesite homogeno i elastično testo. Formirajte loptu, uvijte je u streč foliju u ostavite da se odmori 30 minuta u frižideru.

Razvite oklagijom testo na radnoj površini, pa okruglom modlom prečnika 10cm secite krugove. Na sredinu svakog kruga stavite po malo nutele i zatvorite krug kao bošču. Zatvorenu stranu okrenite i nju stavite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Tako uradite sve dok imate testa.

Kolače pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta.

Pečene kolače izvadite iz rerne, prohladite i pospite šećerom u prahu.

5.3.2012

Keks sa expandiranim pirinčem

Sastojci:

50 gr brašna

50 gr gustina

50 gr kokosa

125 gr putera

2 belanca

80 gr šećera

1/2 kesice praška za pecivo

expandirani pirinač u boji

Priprema:

Umutite puter i šećer u jednoličnu kremu. Dodajte belanca umućena u sneg, pa promešati drvenom varjačom dok se ne sjedini. Dodajte brašno, gustin, prašak za pecivo i kokos. Pažljivo sve dobro promešajte i sjedinite.

Expandirani pirinač sipajte u dublju posudu. Kašikom vadite smesu, pravite kuglice i uvaljajte ih u pirinač. Ređajte ih sa razmakom na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Pecite keks u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

1.2.2012

Keks sa jabukom

Sastojci:

140 gr brašna

140 gr gustina

100 gr žutog šećera

1 jabuka

85 ml maslinovog ulja

5-6 komada suvih kajsija

1 kesica praška za pecivo

prah šećer

Priprema:

U posudi izmešati brašno sa gustinom i dodati prašak za pecivo. Dodati šećer, ulje i pire od jabuke  (vi izaberite da li ćete jabuku peći, pa napraviti pire ili kuvati sa malo vode, pa onda napraviti pire). Na kraju dodati na kockice seckane suve kajsije. Sve dobro promešajte drvenom varjačom, pa onda rukama.

Uključiti rernu da se greje na 180°C.

Odvajati komade približne težine od 30 gr, malo ih oblikovati i ređati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Keks pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta. Prohladiti i posuti prah šećerom.

25.1.2012

Keks sa pahuljicama

Sastojci:

100 gr pahuljica (ovsene, ječmene...)

135 gr integralnog brašna

110 gr žutog šećera

2-3 kašičice kakaa

125 gr putera

30 gr suvog grožđa

1/2 kašičice sode bikarbone

1 kašika mlake vode

Priprema:

Prvo izmešajte suve sastojke: pahuljice, brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu. Dodajte rastopljeni, pa malo ohlađeni puter i kašiku vode. Na kraju dodajte i suvo grožđe, koje ste potopili u malo tople vode i ocedili. Dobro sve zajedno sjedinite i umesite testo. Ako je potrebno dodajte još malo vode.

Kašikom za sladoled ili običnom kašikom uzimajte smesu i ređajte loptice sa razmakom na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Mokrim dlanom malo spljeskajte loptice u pogačice.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta.