sta ima za veceru

25.4.2013

Suvi keksi sa brusnicama i bademom

Ni sama ne znam zašto sam uvek imala strah od pripreme ove vrste keksa. Probajte ih što pre, ako niste pravili do sada.

Sastojci:

250 gr brašna

175 gr prah šećera

100 gr suvih brusnica

70 gr badema sa korom

1 kašičica praška za pecivo

2 jaja

2 kašike ruma

1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Suve brusnice stavite u malo vode da odstoje.

U dublju posudu prosejte brašno sa praškom za pecivo, dodajte šećer, jaja, vanilu i rum. Umesite homogeno testo. Ako je potrebno dodajte i koju kašiku hladne vode da bi lakše umesili testo. Dodajte i cele bademe i suve brusnice koje ste ocedili od vode i sve zajedno umesite. Testo podeliti na dva dela i napraviti dva hlebića.

Staviti ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada su se pečeni hlebiće prohladiti, isecite ih na kriške, opet poređajte na pleh i zapecite koji minut u vreloj rerni.