sta ima za veceru

28.11.2012

Krem čorba od šargarepe i jabuke

23.11.2012

Čorba sa bundevom-Gordon Ramsay

15.11.2012

Krem krompir čorba sa zelenom salatom

Za ovu krem čorbu, osim krompira i nešto začina, potreban vam je još jedan nesvakidašnji sastojak za ovu vrstu jela, zelena salata. Probajte nećete pogrešiti.

Sastojci:

4-5 komada većih krompira

2 kašike maslinovog ulja

1 čen belog luka

1 kašičica kurkume

so i biber

1 šolja pilećeg bujona

1 šolja vode

1/2 šolje mleka

4-5 listova zelene salate

Priprema:

Operite i očistite krompir, pa ga iseckajte na manje kocke.

Na ulju prodinstajte krupnije isečen čen belog luka, dodajte krompir, pa pržite koji trenutak uz stalno mešanje.

Posolite i pobiberite i dodajte kurkumu.

Dodajte vodu, bujon i mleko, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte dok krompir ne omekša.

Listove zelene salate isecite na rezance.

Kada je krompir kuvan, izblendirajte smesu štapnim mikserom, dodavajući i po malo zelene salate.

Zelenu salatu nije potrebno kompletno izblendirati, već neka vam ostane i neki celi deo. Probajte ovu čorbu, ako je potrebno dosolite, promešajte i poslužite.

9.11.2012

Kari krem čorba od karfiola

Sastojci:

700 gr karfiola

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

ruzmarin

so

malo ulja

malo karija

malo kurkume

1/2 crvene paprike

Priprema:

Na vrelom ulju propržite krupnije iseckan crni luk. Dodajte krupno seckan čen belog luka, zatim na cvetove podeljen karfiol, ruzmarin, kari, kurkumu i so. Sipajte 8 dl vode, poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte 30 minuta.

Zatim štapnim mikserom sve izblendirajte da dobijete kremastu masu.

Papriku iseckajte na što sitnije kockice, sipajte čorbu u činijice i ukrasite seckanom paprikom.

24.6.2012

Čorba od ljubičaste šargarepe

Kada sam u našim prodavnicama videla da mogu da se kupe ljubičaste šargarepe, bila sam oduševljena. Ali moje oduševljenje nije bilo dugog veka, jer je tim šargarepama ljubičasta bila samo kora, koju oguliš, a unutrašnjost nešto između ljubičaste i narandžaste boje. Čorba je bila jako ukusna, ali nisam dobila boju kakvu sam ja zamislila da treba da bude. Ako pronađete takve šargarepe, probajte ih. Možda će u nekom narednom periodu biti one prave boje.

Sastojci:

1 ljubičasti luk

2-3 štapa celera

1 veliki krompir

3-4 ljubišaste šargarepe

so

biber

maslinovo ulje

kornfleks

Priprema:

Oljuštiti povrće, isecite ga na komade i staviti ga u dublju šerpu. Sipati vodu i so. Kada provri kuvati još 20-tak minuta, sve dok povrće ne omekne.

Štapnim mikserom ili blenderom izblendirajte povrće. Dodajte malo maslinovog ulja, probajte, pa ako je potrebno dodajte još soli i malo bibera.

Kada servirate ovu čorbu, poslužite je sa malo kornfleksa.