sta ima za veceru

10.1.2013

Grickalice kruškce

Sastojci:

100 gr putera

100 gr rendanog parmezana

100 gr brašna

1 kašičica slatke mlevene paprike

1 kašičica mlevenog muškatnog oraha

Priprema:

U jednoj posudi izmešati papriku i muškatni orah, dodati sir, brašno i puter sobne temperature. Umesiti homogeno i elastično testo. Odmah ga na radnoj površini razviti oklagijom i modlom oblika po želji ( u mom slučaju su to bile kruščice) vaditi grickalice. Poređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta.

Ohladiti i poslužiti.

*ako volite slanije grickalice, u testo možete dodati i malo krupne morske soli.

03:06 , 10.1.2013 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

8.1.2013

Grickalice sa bundevinim semenkama

Sastojci:

400 gr belog pšeničnog brašna

mlake vode koliko da zamesite testo

100 gr putera

14 gr kvasca

krupna morksa so

1 belance

očišćene semenke bundeve

Priprema:

U malo mlake vode rastvorite kvasac bilo suvi ili sveži i ostavite malo da odstoji.

Puter izmrvite u prosejano brašno, dodajte 1 kašičicu soli i kvasac sa vodom, pa uz dodavanje ostatka vode umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte ga i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.

Posle tog vremena razvucite testo na radnoj površini i radlom isecite kvadrate približnih dimenzija 6x6cm. Poređajte dobijene kvadrate na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, svaki premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite so i semenke.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.

04:35 , 8.1.2013 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

26.12.2012

Grickalice sa majonezom i makom

Sastojci:

3 kašike griza

1 kašika rendanog parmezana

2 kašike majoneza

1 kašika hladne vode

krupna morska so

ne mlevena zrna maka

Priprema:

U posudi izmešati sve sastojke u homogeno i elastično testo. Radnu površinu posuti grizom i okagijom razvući testo u pravougaonik. Okruglom modlom vaditi pogačice i ređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Ugrejati rernu na 180°C.

Peći grickalice 10-15 minuta.

Poslužiti ih mlake.

Količine sastojaka možete uvećati 3 puta.

03:11 , 26.12.2012 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

19.12.2012

Brzinske grisine sa origanom i paprikom

Sastojci:

500 gr brašna

25 gr svežeg kvasca

250 ml vode

1 kašičica šećera

2 kašike maslinovog ulja

1-2 kašičice krupne morske soli

1 kašičica suvog origana

1 kašičica mlevene paprike

Priprema:

Izmrvite kvasac u vodi i dodajte šećer. Ostavite ovu smesu da se kvasac postpuno otopi. Prosejte brašno, napravite udubljenje, dodajte vodu sa kvascem, ulje i so. Na kraju dodajte origano i papriku i umesite homogeno i elastično testo. Pokrijte loptu od testa i ostavite je da duplira volumen na sobnoj temperaturi.

Ili sastojke sipajte u mašinu za hleb i na programu za mešenje testa umesite testo.

Prebacite testo na radnu površinu, blago premesite i otkidajte komade. Od svakog komada dlanovima, valjajući, pravite duže grisine. Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Grisine premažite vodom i pospite još malo krupnom morskom solju. Ugrejte rernu na 200°C i pecite grisine oko 20 minuta.

09:11 , 19.12.2012 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

4.12.2012

Grisine sa sirom

Sastojci:

200 gr brašna

150 gr belog kravljeg sira

1/2 kesice praška za pecivo

20 ml ulja

100 ml jogurta

sitno seckan ruzmarin

krupna morska so

Priprema:

U dubljoj posudi izmešati prosejano brašno, prašak za pecivo i mrvljeni sir. Dodati ulje, jogurt i ruzmarin i umesiti homogeno i elastično testo. Ako je sir dovoljno slan, dodata so vam nije potrebna za testo.

Kidajte komade testa približne težine 15 gr, dlanovima rolajte i pravite malo duže grisine. Poređajte ih na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pospite ih krupnom morskom solju i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 15-tak minuta.