28.4.2012
Slano sitno pecivo
Sastojci:
1 kašika masti
8 kašika vrele vode
1 žumance
250 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
100 gr sira
za premazivanje
1 žumance
malo soli
susam
Priprema:
Mast, vodu i žumance umutiti mikserom. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, pa drvenom varjačom sjediniti. Dodati izmrvljen sir i izmešati. Testo izručiti na brašnom posutu radnu površinu i vlažnim rukama zamesiti. Dodavati po malo brašna i mesiti testo dok ne postane glatko. Dlanove povremeno kvasiti vodom, kako se testo ne bi lepilo.
Formirati loptu, pa oklagijom razviti.
Modlom, po vašem izboru, vaditi oblike i ređajte ih na plen na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Viljuškom razmutiti žumance sa malo vode i soli i time premazati svako pecivo. Posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C.
12.4.2012
Šareni čips
Ako ovo niste probali do sada, probajte obavezno. Šargarepa je čini nam se najbolja.
Sastojci:
1 veća cvekla
1-2 većih krompira
2 šargarepe
brašno
šećer u prahu
so
ulje za prženje
Priprema:
Operite cveklu i stavite je u šerpu, nalijte vode i ostavite da se cvekla skuva, ali pazite da je ne prekuvate. Ocedite je od vode, oljuštite i ohladite. Krompir i šargarepu očistite i na secku ili nekoj drugoj spravici, koju koristite za sečenje tankih kolutova, isecite. Cveklu dobro obrišite kuhinjskim ubrusom i nju isecite. Ugrejte ulje.
U plastičnoj, malo jačoj kesi za zamrzivač, stavite brašno i malo šećera u prahu. Prebacite malo isečenog povrća i dobro protresite kesu, da se mešavina uhvati sa svih strana. U ugrejano ulje spuštajte komad po komad povrća. Pržite kao i običan čips. Vadite rešetkastom kašikom u činiju u koju ste stavili kuhinjski ubrus. Sačekajte malo, pa posolite prženo povrće. Tako uradite sve dok imate sečenog povrća, dodajući brašno i šećer sve dok je potrebno.
31.3.2012
Slani biskviti sa suvim paprikama
Sastojci:
200 gr brašna
50 gr rendanog parmezana
50 gr ovčijeg tvrdog sira rendanog
70 gr putera
1 jaje
2 suve paprike
malo maslinovog ulja
Priprema:
Iseckati suve paprike i očistiti od semena. Ugrejati malo maslinovo ulje, pa na njemu isrpžiti koji sekund kockice od paprike. Skloniti sa ringle i ohalditi.
Izmešati brašno, obe vrste sira, jaje, iseckani puter i ohlađene kockice paprike. Umesiti homogeno i elastično testo.
Praviti loptice i ređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Rukom ih malo pritisnite.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
28.3.2012
Starinske pogačice sa kajmakom
Sastojci:
250 gr kajmaka
3 jaja
1 kašika masti
25 gr svežeg kvasca
250 ml mlakog mleka
800 gr brašna
malo šećera
so
za premazivanje
1 žumance
susam
Priprema:
Stavite kajmak u dublju posudu. Dodajte cela jaja, mast i istopljen kvasac u toplom mleku sa šećerom. Ako je potrebno dodajte i so. Sve dobro izmešajte, pa dodajte brašno. Umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.
Na radnoj površini razvucite koru oklagijom, okruglim kalupom vaditi pogačice i ređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Kada ste spremili sve pogačice, premažite ih viljuškom umućenim žumancetom, pospite susamom i ostavite 30 minuta da odstoje.
Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
25.3.2012
Pizza galete
Sastojci:
200 gr brašna
50 gr rendanog parmezana
50 gr palente
1 1/2 kašičice praška za pecivo
so
mleveni biber
semenke lana
suvi origano
500 ml gustog soka od paradajza
Priprema:
Priprema je ništa lakše: izmešate sve sastojke, dobro ugrejete aparat za bakin kolač-galete, sipate jednu kutlaču smese u zagrejan aparat i pečete, dok galete ne budu hrskave.
Kada ih ispečete sve, možete pokriti galete, ali će one tada omeknuti. Ako stoje otkrivene biće baš hrskave.
{ Last Page } { Page 10 of 22 } { Next Page }
|
