sta ima za veceru

28.3.2012

Starinske pogačice sa kajmakom

Sastojci:

250 gr kajmaka

3 jaja

1 kašika masti

25 gr svežeg kvasca

250 ml mlakog mleka

800 gr brašna

malo šećera

so

za premazivanje

1 žumance

susam

Priprema:

Stavite kajmak u dublju posudu. Dodajte cela jaja, mast i istopljen kvasac u toplom mleku sa šećerom. Ako je potrebno dodajte i so. Sve dobro izmešajte, pa dodajte brašno. Umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.

Na radnoj površini razvucite koru oklagijom, okruglim kalupom vaditi pogačice i ređati ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Kada ste spremili sve pogačice, premažite ih viljuškom umućenim žumancetom, pospite susamom i ostavite 30 minuta da odstoje.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.