sta ima za veceru

15.3.2012

Slani krekeri sa sirom

Sastojci:

100 gr brašna

50 gr pirinčanog brašna

100 gr putera seckanog na kockice

75 gr nekog tvrdog sira po vašem izboru

zrna maka

krupna morska so

Priprema:

Izmešajte obe vrste brašna, dodajte puter i napravite mrvice. Dodajte rendani sir, pa umesite testo i formirajte dva rolata. Uvijte ih u streč foliju, stavite ih koji minut u zamrzivač, pa ih prebacite u frižider i ostavite sat vremena.

Testo izvadite iz frižidera, odvijte foliju i umotajte ih u zrna maka. Oštrim nožem secite kriške debljine oko 3mm i ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pospite krekere krupnom morskom solju.

Pecite krekere u zagrejanoj rerni na 200°C oko 12 minuta. Prohladite ih u plehu i poslužite.

11.3.2012

Začinjeni krekeri

Sastojci:

1 šolja brašna

1 šolja instant palente

1 kašičica soli

1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice kajenskog bibera

1/2 šolje rendanog parmezana

2 1/2 kašike putera

3/4 šolje jogurta ili mleka

krupna morska so

Priprema:

Ugrejati rernu na 200°C.

U posudi izmešati brašno sa palentom, dodati so, prašak za pecivo, kajenski biber i sir. Dodati puter isečen na kockice, pa ga izmrviti zajedno sa brašnom. Na kraju sipati i jogurt ili mleko i umesiti homogeno i elasatično testo. Uviti ga u streč foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Podeliti testo na 4 dela. Prvi deo staviti između dva komada streč folije i tako ga razvući oklagijom. Okruglom modlom vaditi krekere i ređati ih u pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Tako uraditi sa svim delovima testa. Svaki kreker viljuškom izbosti na nekoliko mesta. Posuti krekere krupnom morskom solju.

Peći krekere dok ne dobjiu zlatnu boju 12-15 minuta.

5.2.2012

Gurmanske galete

Dok je ovako hladno, malo da se zagrejemo, a i da gricnemo nešto.

Sastojci:

3-4 jaja

1/2 čaše od kiselog mleka ulja

2 iste čaše mleka ili jogurta

20 kašika inegralnog brašna

5 kašika kukuruznog brašna

100 gr rendanog tvrdog žutog sira

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica suvog origana

1 kašičica mlevenog kima

1-2 kašičice susama

1 kašičica aleve paprike

2-3 kašičice soli

50 gr na kockice seckane slaninice

Priprema:

U činiji staviti sve sastojke i dobro ih drvenom varjačom promešati da se sjedine. Smesa treba da bude gušća nego za palačinke. Ako je suviše gusta, dodati malo mleka ili jogurta. Dobro zagrejati aparat za galete-bakin kolač, kutlačom sipati smesu na sredinu aparata i peći.

2.2.2012

Tanke pogačice sa maslinovim uljem

Sastojci:

500 gr brašna

75 ml maslinovog ulja

15 gr svežeg kvasca

so

200 ml mlake vode

suvi začini: origano, peršun, bosiljak.....

Priprema:

Razmrviti kvasac u mlakoj vodi i ostaviti da se rastopi. Prosejati brašno, napraviti udubljenje, pa dodati maslinovo ulje, so, suve začine i rastopljen kvasac. Umesiti homogeno i elastično testo. Od testa napraviti loptu, staviti je u činiju i poklopiti. Ostaviti tako da se testo odmori 30 minuta.

Na radnoj površini posutoj brašnom oklagijom razvući tanko testo, pa okruglom modlom prečnika 5cm vaditi pogačice. Ređati pogačice na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Svaku pogačicu izbosti viljuškom.

Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180°C 5-10 minuta.

Osim što ove pogačice mogu da se grickaju same, odlične su i kao podloga za kanapee.

21.1.2012

Grisine

Sastojci:

450 gr brašna

225 ml mlake vode

15 gr svežeg kvasca

1 kašika žutog šećera

40 ml maslinovog ulja

susam

krupna morska so

Priprema:

Mlaku vodu, žuti šećer i izmrvljeni kvasac stavite da se kvasac otopi. Prosejte brašno, dodajte maslinovo ulje i vodu sa nadošlim kvascem. Dobro sve izmešajte i umesite homogeno i elastično testo. Napravite loptu od testa, pokrijte je i ostavite na sobnoj temperaturi da nadođe 45 minuta.

Nadošlo testo premesite, pa otkidajte komade i rukama sa malo ulja, na radnoj površini, pravite dugačke štapiće. Složite napravljene štapiće na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Svaki pospite krupnom morskom solju i susamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 240°C 15 minuta.