Kuhinjica - Mini tortice - Mini cakes

Uvek su mi se sviđale mini tortice,
jer je svako parče torte priča za sebe. Ovo neće biti klasičan recept, jer nekog posebno recepta i nema, već ću vam pokazati jedan od načina na koji možete da napravite ove mini torte.

Najbolje je da imate okrugle, metalne kalupe, ali i ako ih nemate nije neki veliki problem. Kalupe možete da napravite i sami od plastičnih čaša za jogurt. Odsečete od čaše 1 cm dole a i 1 cm gore i onda dobijete kalup kao na slici 1.

Uz pomoć tog istog kalupa, na patišpanju izvadite krugove(slika 2). Za svaku torticu potrebna su vam po 3 kruga, s' time što vadite jedan veći krug (koji ide na dno) i dva manja kruga.Ovo se radi iz razloga što je čaša na jednom kraju šira a na drugom uža.
Veći krug stavite na dno kalupa( slika 3), preko njega kašiku fila, pa drugi krug,fil i na kraju treći krug(slika 4). Ovde su dozvoljene sve kombinacije. U ovom slučaju, filovanje je išlo ovako: 1. krug patišpanja, kašika dulce de leche,kašika fila od vanile,2.patišpanj,kašika dulce de leche, krupno seckani lešnici, kašika fila od vanile,3. patišpanj.
Ostavite tortice 2 h da se hlade pre nego što rešite da skidate kalup. Ustvari,kalup nećete skidati već ćete na jednom mestu iseći čašu i tako odvojiti kalup od tortice :)
Tortice ukrasite po želji. Možete to uraditi sa šlagom ili preliti sa čokoladom.

P.S. patišpanj je gotov(kupovni), fil od vanile je puding, a za dulce de leche imate recept ovde. Palmica ili lepeza, je napravljena od istopljenog šećera, koji sam sa malom kašičicom sipala na papir za pečenje,oblikovala, ostavila da se stegne i onda pažljivo skinula sa papira i ukrasila torticu.
Prijatno !

Mini cakes

It is the best if you have metallic molds and if you don’t you may use plastic cups from yogurt as a mold. Cut one cm from both bottom and top of the container and you will get the mold shown on photo1.

With the help of the same mold cut little cake circles. ( photo 2) For each tartlet you will need 3 circles, larger circle (which goes on the bottom) and two smaller circles. This is because the container is wider on one side.

The larger circle goes on a bottom see (Figure 3), using the spoon layer it with filling, and the second round, filling, and at the end goes the third round (Figure 4). In this case, layering went the following way: 1 Circle cake, spoon of Dulce de Leche, scoop of vanilla filling, 2.cake base, and spoon of Dulce de Leche, large chopped hazelnuts, scoop of vanilla filling, and 3 cake circles. You may use any of the combination you like.
Leave tartlets 2 hours to cool before you remove the mold. In fact, you will not remove the whole container but you will cut one side of the container and separated the tartlets from the mold.
Decorate as you wish. You can do it with whipped cream or melted chocolate.