sta ima za veceru

7.6.2014

Krekeri sa mocarelom

Sastojci:

115 gr putera

155 gr brašna

60 gr mocarele

30 gr kravljeg belog sira

1/2 kašičice suvog origana

1/2 kašičice slatke mlevene paprike

1-2 kašičice krupne morske soli

15 gr šećera

Priprema:

Prosejati brašno, pa dodati na kockice iseckan puter. Dodati i sve ostale sastojke i umesiti homogeno testo.

Od testa oblikovati valjak, uviti u streč foliju, pa ga ostaviti ili u frižideru 4 sata ili u zamrzivač na 30 minuta.

Izvaditi iz frižidera, oštrim nožem seći krugove i poređati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 18 minuta.

17:42 , 7.6.2014 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

1.6.2014

Štapići sa mašću

Sastojci:

800 gr brašna

350 gr domaće masti

40 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

3 kašičice krupne morske soli

400 ml mlakog mleka

susam

1 belance

Priprema:

Mast utrti u prosejano brašno.

U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, malo brašna i šećer. Kada kvasac počne da peni, dodajte ga u mešavinu masti i brašna.

Dodajte i so, pa dobro umesiti testo i rastanjiti ga na radnoj površini, koju ste posuli brašnom.

Debljina rastanjenog testa bi trebalo da bude oko pola centimetra.

Površinu testa premazati neumućenim belancetom, po želji posoliti još malo i posuti susamom.

Radlom seći štapiće širine 1cm i dužine najviše 10cm.

Poređati dobijene štapiće na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Ugrejati rernu na 200°C i peći dok štapići ne porumene.

08:45 , 1.6.2014 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

16.3.2014

Ljuto pečene leblebije

Sastojci:

2 konzerve leblebija

1 kašičica rastopljenog putera

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašičica krupne morske soli

4 kašike maslinovog ulja sa ljutim papričicama

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Dobro ocedite leblebije, pa ih kuhinjskim ubursom obrišite da budu što suvlje. Ako ostanu vlažne neće biti hrskave posle pečenja.

Pomešajte belu luk u prahu i so, pa sipajte otoplejni puter i maslinovo ulje.

U ovo dodajte osušene leblebije i kašikom dobro promešajte.

Pleh obložite papirom za pečenje, pa složite leblebije u jednom redu.

Pecite 40-45 minuta u običnoj ili 30 minuta u rerni sa ventilatorom.

Pečene izvadite iz rerne i ohladite.

Prebacite u činijice i poslužite.

23:57 , 16.3.2014 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

21.2.2014

Grickalice sa grizom i pirinčanim brašnom

Sastojci:

320 gr griz brašna

645 gr belog pšeničnog brašna

35 gr pirinčanog brašna

1 kašičica šećera

50 ml maslinovog ulja

1 kašičica soli

2 kesice praška za pecivo

75 ml mleka

500 ml vode

za premazivanje:

malo vode

malo ulja

krupna morska so

Priprema:

Pomešati belo brašno sa griz i pirinčanim brašnom, dodati kesice praška za pecivo, šećer i so. Dodati mleko, ulje i vodu i umesiti homogeno i elastično testo.

Na radnoj površini oklagijom razvući testo u veći pravougaonik i seći na pravougaonike manjih dimenzija.

Sve poređati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaki premazati mešavinom vode i ulja i posuti krupnom morskom solju.

Uključiti rernu na 200°C i peći u zagrejanoj rerni 10 minuta.