sta ima za veceru

7.2.2014

Slani štapići

Sastojci:

800 gr brašna

2 kašičice krupne morske soli

30 gr svežeg kvasca

250 gr putera

1 jaje

oko 470 ml mlake vode

i još:

brašno

voda

Priprema:

Kvasac staviti sa šećerom u mlaku vodu i ostaviti da nadođe.

Prosejati brašno, dodati vodu sa kvascem, so i iseckan puter. Viljuškom umutiti jaje, pa dodati pola količine u testo. Umesiti homogeno i elastično testo.

Oblikovati loptu, pokriti je i ostaviti 15-20 minuta da odstoji.

Testo podeliti na dva dela.

Od testa otkidajte komade i pravite dugačke štapiće, pa ih ređajte u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Biće vam potrebna dva pleha za rernu za ovu količinu testa.

Premazati štapiće drugom polovinom jajeta.

Uključiti rernu da se greje na 200°.

Peći štapiće 20 minuta.

Od soli po ukusu, vode i brašna napraviti testo gušće nego za palačinke i to sipati kašikom preko ispečenih štapića. Vratiti u isključenu, ali još uvek toplu rernu i ostaviti još malo.

18:22 , 7.2.2014 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

29.12.2013

Vafli sa krompir pireom

Sastojci:

2 jaja

2 dcl kiselog mleka 6% masnoće

1/2 kesice praška za pecivo

60 gr istopljenog putera

1 1/2 šolje krompir pirea

1/2 šolje brašna

1 kašičica krupne morske soli

4 kašičice susama

2 kašičice suvog vlašca

1 kašičica senfa u prahu

rendani tvrdi žuti sir

Priprema:

Uključite aparat za bakin kolač da se greje.

Viljuškom umutite jaja, dodajte isopljen i prohlađen puter, krompir pire i dobro promešajte. Dodajte kiselo mleko, brašno sa praškom za pecivo, so, susam, suvi vlašac i senf u prahu.

Sve dobro izmešajte.

Kašikom stavljajte željenu količinu na zagrejan aparat i pecite vafle.

Kada ispečete sve vafle, poslužite ih sa narendanim tvrdim žutim sirom po vašem izboru.

12:55 , 29.12.2013 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

27.12.2013

Uvijene grickalice

Sastojci:

370 gr brašna

10 gr svežeg kvasca

50 ml suncokretovog ulja

1 jaje

130 ml mleka

3/4 kašičice soli

1/2 kašičice šećera

puter

1 belance

susam

Priprema:

U mlako mleko stavite šećer i izmrvljeni kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.

Sipajte ovo u posudu mašine za pečenje hleba, dodajte jaje, ulje, brašno i so i uključite mašinu na program za mešenje testa.

Ili testo umesite klasično, oblikujte loptu, poklopite i ostavite da testo duplira volumen.

Kada je testo odstojalo i nadošlo, podelite ga na loptice težine po 60 gr.

Svaku lopticu na radnoj površinu oklagijom razvijte u duguljasti oblik i isecite reckastim nožem,kao na slici. Slobodne ivice testa premažite puterom.

Sa jedne strane počnite ovaj oblik da rolate.

Trebalo bi da dobijete rolat.

Tako dobijeni rolat uvijte u puža, počevši od jednog kraja.

Dobićete zamotanog puža.

Tako dobijene grickalice, poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da na sobnoj temperaturi dupliraju volumen.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Svaki premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite susamom.

Pecite 25 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu boju.

18:16 , 27.12.2013 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

25.12.2013

Krekeri sa paradajzom

Sastojci:

500 gr brašna

3 kašike rendanog ementalera ili nekog drugog sira

3 kašike maslinovog ulja

1-2 kašičice krupne morkse soli

140 ml vode

3 kašičice pirea od paradajza

20 gr susama

1/2 kesice suvog kvasca

i još:

1 belance

Priprema:

Pomešajte sve sastojke, sem belanca, u činiji za testo i umesite homogeno i elastično testo.

Na radnoj površini oklagijom razvucite testo u pravougaonik debljine 2-3 mm.

Oblicima po vašoj želji (kvadrati, pravougaonici, trouglovi) vadite ili nožem za pizzu secite testo.

Poređajte krekere na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, pa sve premažite viljuškom umućenim belancetom.

Ugrejte rernu na 220°C i pecite 10-tak minuta.

Pečene krekere prohladite u plehu, pa ih izvadite na rešetku i ohladite skroz pre posluživanja.

20:35 , 25.12.2013 Poslao u grickalice 114 0 komentara Link

30.11.2013

Štapići sa belim lukom i sirom

Sastojci:

za testo:

300 gr oštrog brašna

1 kesica praška za pecivo

1-2 kašičice krupne morske soli

150 ml mlake vode

2 kašike ulja

i još:

1/2-1 kašičice belog luka u prahu

krupna morska so

100 gr rendanog tvrdog žutog sira

Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa dodajte vodu i ulje i umesite testo.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Na pleh stavite trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Oklagijom na radnoj površini razvijte testo veličine vašeg pleha.

Prebacite testo u pleh i pospite belim lukom u prahu ( u zavisnosti od jačine koju volite pospite ili 1/2 kašičice ili količinom koja stane u celu kašičicu).

Pospite so i na kraju i rendanim sirom.

Pecite 10 minuta. Kada izvadite pleh iz rerne tek onda isecite štapiće dužine po vaši želji.

Poslužite odmah.