sta ima za veceru

25.3.2011

Piletina i praziluk

Sastojci:

bešamel sos

20 gr putera ili margarina

20 gr brašna

200 ml mleka

i još

200 ml neutralne pavlake za kuvanje

oko 100 ml belog vina

peršun

so i biber

4 filea pilećeg belog mesa

1 praziluk

lisnata tabla sa isečena 4 trougla

1 žumance

Priprema:

Spremite bešamel sos: na puteru ili margarinu ispržite brašno, dodajte mleko i uz stalno mešanje skuvajte sos. Malo prohladite pa dodajte neutralnu pavlaku, belo vino, seckani peršun (ako imate svež, a ako ne onda dodajte suvi peršun), so i biber po ukusu.

Iseckajte filete belog mesa na kockcie. Praziluk iseckajte na krugove. Dodajte i seckanu piletinu i seckani praziluk smesi sa sosom. Dobro sve promešajte.

Podmažite keramičku posudu u kojoj ćete spremati ovo jelo. Sipajte smesu sa piletinom i prazilukom i poravnjajte je. Preko stavite lisnatu tablu. Premažite trouglove viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok trouglovi ne poprime zlatnu boju.

Za ovo jelo najbolje bi bilo da ujutru za doručak spremite domaće kroasane, pa da od te smese odvojite deo sa 4 trougla. Ili kupite tablu lisnatog testa i tako je isecite.

13:10, 25.3.2011 Poslao mnjradovic

ovo je odlicno pravila sam prosle nedelje.hvala