16.1.2014
Kremasti prokelj
Sastojci:
1 kg prokelja
150 gr slaninice
250 ml pavlake za kuvanje
2 čena belog luka
so i sveže mleveni crni biber
Priprema:
Staviti dosta vode u duboki lonac i dovesti vodu do ključanja. Posoliti i staviti prokelj. Kuvati 8-10 minuta od trenutka kada voda ponovo proključa.
Ocediti prokelj i staviti ga u činiju punu leda i hladne vode.
Opet procediti i ostaviti sa strane.
U tiganju ispeći na kockice seckanu slaninicu dok ne postane hrskava.
U manju šerpu siapti pavlaku, staviti izgnječen beli luk i dovesti pavlaku do ključanja.
Pomešati prokelj, pečenu slaninicu i vreo krem.
Posoliti i pobiberiti i odmah servirati.
Pošalji komentar
|
{