5.1.2014
Palenta sa pečurkama
Sastojci:
200 gr palente
250 gr šampinjona
1-2 kašike ulja
2 manje glavice luka
60 gr putera
1/2 l mleka
250 ml pavlake za kuvanje
so
beli biber
50 gr rendanog tvrdog žutog sira
200 gr tvrddog sira u kockicama
3 jaja
Priprema:
U šerpi ugrejati ulje, pa ispržiti sitno seckani luk. Posoliti i pobiberiti i dodati na listiće seckane šampinjone. Dinstati sve dok tečnost koju puste šampinjoni ne ispari.
U dublju šerpu sipati mleko, pustiti da provri, posoliti, dodati puter i sipati polako palentu uz stalno mešanje. Skuvati palentu.
Skloniti sa ringle, pa dodati i jedan i drugi sir, pavlaku za kuvanje, dinstane šampinjone i viljuškom umućena jaja. Sve dobro promešati.
Sipati u podmazan, pravougaoni pleh (30x20x5).
Uključiti rernu da se greje na 200°C i zapeći palentu oko 30 minuta.
Poslužiti ili mlako ili potpuno hladno.
Pošalji komentar
|
{