sta ima za veceru

16.9.2013

Krmenadle u ljutkasto-slatkoj marinadi i pecivo

Sastojci:

za krmenadle:

marinada

4 kašike soja sosa

1,5 dcl maslinovog ulja

1,5 dcl vode

1 čen belog luka seckan na sitne kriške

so i sveže mleveni biber

2 kašiče žutog šećera

1 kašičica cimeta

komad svežeg đumbira sitno seckan

6 komada mladog luka sitno seckanog

2-3 kašičice ljute sudžuk paprike

i još:

5 komada svinjskih krmenadli

za pecivo:

225 gr crnog brašna

125 gr belog brašna

1 kesica praška za pecivo

2 kašike ulja

100-150 ml mlake vode

1 kašičica soli

Priprema:

U dubljoj, ali ravnijoj činiji, izmešati sve sastojke za marinadu, pa staviti krmenadle. Svaku krmenadlu provući kroz marinadu i dobro pritisnuti da meso bude u marinadi. Pokriti činiju streč folijom i ostaviti preko noći u frižideru.

Sutradan pred ručak, uključiti rernu da se greje na 200°C.

Meso rasporedite u okrugloj tepsiji, pa kašikom sipajte još po malo marinade, preko svake krmenadle. Ostavite marinadu za još jedno prelivanje.

Tepsiju sa mesom stavite da se peče 15 minuta, izvadite iz rerne, okrenite svaku krmenadlu, pa ih prelijte ostatkom marinade.

Pecite još 15 minuta.

Poslužite uz pecivo i pirinač, koji ste skuvali u razmeri 1 šolja pirinča, 2 šolje vode i malo soli.

A pecivo spremite na sledeći način: pomešajte sve sastojke u homogeno i elastično testo, oblikujte loptu i uvijte je u streč foliju. Ostavite testo da se odmara sat vremena na sobnoj temperaturi.

Na radnoj površini podeliti testo na jednake delove i svaki rastanjiti u krug.

Pržiti u vrućem ulju jednu po jednu, pažljivo spuštajući svaku od jedne strane ka drugoj.

Rešetkastom kašikom vaditi pecivo na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.