sta ima za veceru

9.7.2013

Pecivo sa sirom

Sastojci:

 za testo:

500 gr brašna

2 kašičice krupne morske soli

40 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

50 ml vode

100 ml ulja

300 ml jogurta

 za fil:

500 gr belog sira

1 veza peršuna

 2 jaja

Priprema:

Prosejati brašno, u sredini napraviti udubljenje i u njega staviti izmrvljeni kvasac, šećer i 50 ml mlake vode. Sve dobro promešati i ostaviti da kisne 10 minuta.

Zatim postepeno dodavati ulje, jogurt i na kraju so i umesiti homogeno i elastično testo.

Oblikovati kuglu od testa, poklopiti posudu i ostaviti testo da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

Testo blago premesiti i podeliti ga na 8 jednakih delova (težine oko 115 gr).

Svaki deo razvući u duguljastu formu.