sta ima za veceru

9.7.2013

Brioche iz mašine za hleb

Danas ću vam dati recept kako se pravi brioš iz mašine za mešenje i pečenje hleba. Ovakav hleb je jako ukusan, ali izgled..... Meni se lično ne dopada ova gornja kora, koju vidite na slici, a koja je "upala" u ostatak hleba. Zato ja mašinu koristim za mešenje testa mnogo više, nego za pečenje, ali sam ovaj hleb htela da od početka do kraja spremim u mašini. Pa tako...

Sastojci:

450 gr belog brašna

1 kašičica šećera

2 jaja

100 ml vode

125 ml mleka

125 gr putera

malo soli

20 gr svežeg kvasca

Priprema:

U mlaku vodu stavite kašičicu šećera i izmrvljeni kvasac i sačekajte da ova smesa počne da peni.

Sipajte ovo u posudu mašine za pečenje hleba, pa dodajte mlako mleko, istopljen i ohlađen puter i viljuškom umućena jaja. Na kraju dodajte prosejano brašno i so i uključite mašinu na programu 1 koji traje 3 sata.

I to je sve. Stvarno je jednostavno i stvarno hleb ima ukus pravog brioša, ali se meni izgled gornje kore i dalje ne dopada.