sta ima za veceru

29.6.2013

Krompir, mladi luk i sir sa jajima

Uvek kada se spremam da pravim ovakva jela, setim se da nemam tiganj koji bi mogao u rernu. Svim tiganjima koje imam, drške su plastične i to počinje da me nervira. I uvek se zareknem da ću odmah kupiti neki tiganj da može u rernu i eto još uvek nisam kupila. Za ovo jelo poslužila je ova okrugla tepsija, jedino je bilo malo problematično rukovanje s njom.

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

400 gr kuvanih mladih krompirića

4 jaja

4 mlada luka

so i biber

malo lišća suvog celera

25 gr dimljenog tvrdog žutog sira

Priprema:

Ako vam je krompir ostao od prethodnog ručka, taman ga možete iskoristiti za ovo jelo samo ga isecite na kolutove. A ako ne, onda isecite mlade krompire na  deblje kolutove i skuvajte ih u posoljenoj vodi 10-tak minuta. Procedite i ostavite malo sa strane.

U tiganj koji može u rernu ili okruglu tepsiju sipajte ulje i zagrejte na ringli na srednjoj temperaturi. Pažljivo sipajte kuvane kolutove krompira i pecite ih dok ne postanu hrskavi oko 8 minuta.

U posebnoj činiji izmešajte viljuškom umućena jaja, seckanu mladi luk, so i biber i izmrvljene suve listove celera.

Ugrejte rernu na opciji "gril" na 250°C.

Sipajte mešavinu jaja u tepsiju, pažljivo promešajte, smanjite temperaturu i pospite rendanim sirom. Pecite ovako 8 minuta, pa prebacite tepsiju u rernu da se uhvati korica ispod grila 2-3 minuta.

Izvadite tepsiju iz rerne, odmah podelite na parčiće i poslužite.