sta ima za veceru

20.6.2013

Sladoled od breskvi bez pavlake

Nastavljamo sa receptima za sladoled. Ovaj sladoled danas je bez slatke pavlake i samo sa jednim belancem.

Sastojci:

1 belance

3 kašike šećera

220 gr breskvi iz kompota

300 ml sirupa od breskvi iz kompota

300 ml soka od breskve

3 kašike gustina

125 ml jogurta

Priprema:

Pomešati sok i sirup od breskve. U ovu smesu dodati gustin i dobro promešati.

Sipati ovo u šerpu, pa dodati jogurt i kuvati na srednjoj temperaturi koji minut. Ostaviti da se smesa ohladi.

Breskve iz kompota izblendirajte u pire.

Umutite belance sa šećerom u čvrst šam, pa dodajte pire od breskvi. Dobro sjedinite.

Smesu sa belancetom i pireom od breskvi dodajte u prethodni krem i sve zajedno pažljivo sjedinite.

Ohladite ovu smesu u frižideru najmanje 1-2 sata, pa je sipajte u aparat za sladoled i uključite na 30 minuta.

Ako želite možete smesu staviti u zamrzivač na 30 minuta, pa je onda sipajte u aparat za sladoled.

Ovaj sladoled je najbolje jesti odmah, jer stajanjem u zamrzivaču se ipak kristališe.

Ako se ipak odlučite da sladoled ostavite u zamrzivaču, obavezo ga izvadite 15 minuta pre upotrebe.