sta ima za veceru

21.4.2013

Jabuka cider krofne

Sastojci:

40 gr putera

1/4 šolje suncokretovog ulja

1/2 šolje kristal šećera

1/3 šolje žutog šećera

2 veća jaja

1 kašičica ekstrakta vanile

2 2/3 šolje brašna

1 1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice sode bikarbone

1 kašičica začina za pitu sa jabukom

3/4 kašičice soli

3/4 šolje mleka

1/4 šolje cider od jabuke

1 šolja seckanih jabuka

za glazuru:

15 gr putera

1 šolja šećera

1/4 kašičice začina za pitu sa jabukom

3 kašike cider od jabuke

za začine za pitu sa jabukom:

4 kašike rendanog cimeta

1 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića

1/2 kašičice mlevenog pimenta

1 kašičica mlevenog đumbira

1 1/2 kašičice mlevenog kardamona

Priprema:

Pomešajte sve začine za pitu sa jabukom, dobro ih sjedinite i prebacite ih u teglu.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

U posudu za mikser stavite omekšali puter, ulje i obe vrste šećera, pa to umutite u homogenu masu. Dodajte i jaja i vanilu stalno muteći.

U drugoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, začine i so, a u dubljoj staklenoj posudi izmešajte mleko i cider. Dodajte mešavinu sa brašnom i posudu u kojoj ste pomešali puter i ulje, pa dodajte i mešavinu mleka i cidera. Sve sjedinite. Na kraju dodajte i seckanu jabuku i sve pažljivo spojite drvenom kašikom.

Sipajte u pripremljenu modlu po vašem izboru. Ako ste pripremili silikonske modle, nije potrebno podmazivanje otvora. U svakom drugom slučaju, malo podmažite otvore.

Pecite ovo 15-17 minuta u zagrejanoj rerni ili dok krofne ne dobiju zlatnu boju. Prohladite ih u plehu, pa iz izvadite i ohladite na rešetki 10 minuta.

U srednjoj činiji izmešajte puter, šećer, začin i cider za glazuru.

Stavite papir za pečenje ispod rešetke na kojoj hladite krofne. Uronite gornju površinu krofne u spremljenu glazuru i vratite ih na rešetku. Tako uradite sa svim krofnama.

Po želji ih pospite i prah šećerom.