sta ima za veceru

15.4.2013

Galete sa jabukama, kardamonom i bananom

Sastojci:

2 jaja

120 gr brašna

20 gr putera

60 gr šećera

150 ml mleka

10 gr praška za pecivo

prstohvat soli

za sos:

4 kašike šećera

20 ml vode

par semena kardamona

1 jabuka

1 banana

Priprema:

Uključite aparat za galete da se greje.

U dubljoj činiji izmešajte šećer i mleko, pa dodajte brašno, malo po malo stalno mešajući kašikom. Dodajte žumanca i promešajte. Belanca umutite u čvrst šam. Dodajte i rastopljen i prohlađen puter, prstohvat soli i sneg od belanaca. Pažljivo sve sjedinite.

Kutlačom sipajte smesu u aparat i ispecite galete. Tako uradite sve dok imate sastojaka.

Za to vreme spremite sos: oljušite jabuku i isecite je na tanje kriške. Bananu isto oljuštite i isecite je na kolutove. Stavite kriške jabuke u šerpu, dodajte 4 kašike šećera i 20 ml vode i izmrvljenih par semenki kardamona, pa ih karamelizujte. Pred kraj dodajte i banane.

Tople galete prelijte ovim sosom i poslužite.