sta ima za veceru

7.4.2013

Čorba sa kineskim kupusom

Sastojci:

500 gr kineskog kupusa

2 šargarepe

manji komad đumbira

1 čen belog luka

1 l supe od povrća

250 ml kokosovog mleka

1 kašičica curry

1 kašičica koncentrata paradajza

so

1 kašika suncokretovog ulja

limun

pirinač po želji (Basmati, Jasmin ili možda crni)

Priprema:

Dobro operite kineski kupus i isecite ga na trakice. Šargarepu očistite i isecite na krugove. Sitno iseckajte čen belog luka, a đumbir oljuštite, pa i  njega sitno iseckajte.

U dubljoj šerpi ugrejte kašiku ulja, pa dodajte belu luk i đumbir. Dodajte zatim i kupus i šargarepu, pa posle 5 minuta dodajte i supu od povrća. Kuvajte 15-tak minuta, pa dodajte i kokosovo mleko, curry i koncentrat paradajza. Posolite po ukusu i ostavite da se kuva još oko 15-tak minuta.

Za to vreme u posebnoj šerpi skuvajte pirinač.

Pred samo služenje u čorbu dodajte koju kap limunovog soka i poslužite uz pirinač.