sta ima za veceru

21.3.2013

Krem sa kafom

Sastojci:

250 ml mleka

1 listić želatina

1 kesica vanilin šećera

1 jaje

2 žumanca

100 gr šećera

250 ml slatke pavlake

2 kašičice kafe za filter kafu

prstohvat soli

i još:

slatka pavlaka

rendana čokolada

Priprema:

Staviti listić želatina u malo vode.

U šerpi ugrejati mleko, so, vanilin šećer i kafu.

U činijici izmešati jaje, šećer, dodati malo vrelog mleka, pa kada dobro promešate, vratiti u šerpu sa ostatkom mleka i skuvati krem. Skloniti sa ringle i dodati oceđen listić želatina i dobro promešati. Sjediniti. Ostaviti da se krem ohladi na sobnoj temperaturi, mešajući povremeno.

Kada je krem dovoljno hladan, pomešati ga sa umućenom slatkom pavlakom.

Sipati krem u čaše u kojima ćete poslužiti ovaj desert, staviti u frižider i hladiti najmanje 2 sata.

Pre nego što ćete poslužiti ovaj desert, umutiti još malo slatke pavlake, rasporediti je po čašama i posuti rendanom čokoladom.