sta ima za veceru

27.2.2013

Srcaste grickalice sa makom

Sastojci:

200 gr griz brašna

15 gr svežeg kvasca

oko 200 ml vode

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica šećera

2 kašike zrna ne mlevenog maka

1 kašičica krupne morske soli

Priprema:

U 50 ml mlake vode (ovu količinu ste oduzeli od cele količine vode koja je potrebna) stavite šećer i razmrvljen sveži kvasac, pa sačekajte da se kvasac otopi.

U dublju činiju sipajte griz, vodu sa kvascem i šećerom, ulje, malo soli, mak i dodajući ostatak vode umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite na sobnoj tepmeraturi najmanje 3 sata.

Posle tog vremena blago premesite testo, razvucite ga oklagijom na brašnom posutoj radnoj površini, pa modlom u obliku srca vadite grickalice.

Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Svaki premažite sa malo vode i pospite solju.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite grickalice sve dok ne dobiju zlatkastu boju.