sta ima za veceru

17.2.2013

Pogačice sa bundevom i pivom

Sastojci:

2 šolje brašna

1/2 šolje prah šećera

1 kesica praška za pecivo

2 kašičice mlevenog đumbira

prstohvat mlevenog muškatnog oraščića

1/2 šolje milerama

1/2 šolje pirea od bundeve

1/2 šolje piva

za premazivanje:

mleko

i još:

200 ml umućene slatke pavlake

1 kašičica mlevenog cimeta

Priprema:

Ako nemate, prvo spremite pire od bundeve: 250 gr bundeve iseckajte na kockice i skuvajte na pari. Kuvanu bundevu izblendirajte da dobijete pire.

Uključite renu da se greje na 220°C.

U dubokoj činiji izmešajte brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, mleveni oraščić i đumbir. Napravite udubljenje, pa u njega dodajte mileram i pire od bundeve. Dodajući pivo umesite homogeno i elastično testo.

Razvucite testo debljine 2-3cm po brašnom posutoj radnoj površini, pa okluglom modlom prečnika 5-6cm vadite pogačice, koje odmah poređajte bliže jedna drugoj, na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaku premažite mlekom i pecite 12-15 minuta. Izvadite pleh iz rerne, ohladite 5 minuta, sklonite pogačice iz pleha na žicu i prekrite krpom.

Poslužite uz umućenu slatku pavlaku kojoj ste dodali cimet.