sta ima za veceru

6.2.2013

Pečena piletina i krompir sa istim začinima

Sastojci:

1 pile

1 kg krompira

krupna morska so

slatka mlevena paprika

suvi ruzmarin

maslinovo ulje

Priprema:

Operite i očistite krompir, pa ga isecite na kriške. Stavite krompir u dublji lonac, sipajte vodu, posolite je i pusite da voda provri. Posle toga kuvajte krompir još 10 minuta. Dok se krompir kuva, u pleh u kojem ćete peći krompir, sipajte ulje, stavite ga u rernu i dobro ugrejte. U dubljoj činiji napravite mešavinu krupne morske soli, mlevene paprike i sitno seckanog suvog ruzmarina.

Kada je krompir kuvan, ocedite ga dobro od vode, malo protresite lonac i prebacite krompir u činiju sa začinima. Pažljivo promešajte da začini obuhvate sav krompir, pa ga još pažljivije prebacite u pleh sa vrelim uljem. Rasporedite krompir u jednom sloju po plehu i pecite ga 45 minuta.

Pile stavite na radnu površinu na grudi, pa makazama rasecite leđa od početka do kraja. Okrenite pile, stavite ga u pleh, tako da vam rasečeni deo bude dole, pa rukama pažljivo pritisnite da pile celo legne u pleh. Napravite novu mešavinu krupne morske soli, mlevene paprike i ruzmarina, pa time pospite pile. Sipajte i malo maslinovog ulja i stavite i ovako spremljeno pile u rernu. 

Pile i krompir bi trebalo da budu pečeni istovremeno.