30.12.2012
Salata od daikon rotkve i lažni kavijar
Sastojci:
za salatu:
1/2 daikon rotkve
50 gr lešnika
150 ml kisele pavlake
2 kašičice ulja od grožđa
so i biber
1 kašika soka od limuna
sveži peršun
za lažni kavijar:
2 šoljice ulja
10 gr želatina
3-4 kašike kečapa
Priprema:
Rotkvu oljuštiti, izrendati i posoliti. Ostaviti malo da odstoji. Ocediti dobro rotkvu, pa dodati pečen, oljušten i na krupno sečen lešnik, dodati pavlaku, ulje, so i biber po ukusu, sok od limuna i sitno seckani peršun. Sve dobro promešati i ostaviti u frižideru do služenja.
Za lažni kavijar dobro ohladite ulje, a želatin izmešati sa kečapom, kojeg ste malo zgrejali. Sipati u manju bočicu i kapati u ulje po 3 kapi na isto mesto. Posle nekog vremena vaditi tako dobijene i stegnute kapljice i ukrasiti salatu.
Pošalji komentar
|
{