31.12.2012
Čorba od praziluka
Sastojci:
2 veća praziluka, ali samo beli deo
4 kašike ulja
1,25 l vode
2 kašike griza
so i biber
1 žumance
sveži peršun
Priprema:
Beli deo praziluka dobro oprati i iseći na kolutove. Zagrejati ulje, dodati praziluk, pa ga uz po malo dolivanje vode dinstati. Kada je praziluk dovoljno omekšao, posoliti i pobiberiti, dodati ostalu količinu tople vode, pa ostaviti da provri. Ukuvati uz stalno mešanje griz, smanjiti temperaturu i kuvati još 15-20 minuta. Žumance dobro viljuškom umutiti. Skloniti čorbu sa ringle, pa dodajte 2-3 kutlače čorbe u žumance stalno muteći. Ovu smesu prebaciti polako nazad u čorbu i dodati sitno seckani peršun. Poklopiti i ostaviti minut-dva pre služenja.
Pošalji komentar
|
{