sta ima za veceru

12.11.2012

Puding od limuna-Jamie Oliver

Desert, koji nije nekog specijalnog izgleda i koji se jede kašikom, osvojiće vas mirisom, ukusom i lakoćom pripreme.

Sastojci:

100 gr putera

140 gr šećera

60 gr žutog šećera

2 limuna

2 jaja

100 gr brašna

1 kašičica praška za pecivo

300 ml mleka

vatrostalna činija prečnika 23cm

dublji pleh u koji može da stane vatrostalna činija

Priprema:

Vatrostalnu činiju stavite u odabrani pleh, pa ga napunite vodom do 2/3 visine činije.

Činiju izvadite i dobro suvom krpom obrišite spoljašnje dno.

Pleh sa vodom stavite u rernu i uključite rernu da se greje na 200°C.

Činiju podmažite puterom, pa na dno stavite džem od malina.

U posudi za mikser dobro umutite puter i obe vrste šećera u krem, dodajte sok i sitno rendanu koru od limunova. Dodajte jedno po jedno žumance, stalno muteći mikserom. Dodajte i brašno prosejano sa praškom za pecivo i mleko i sve dobro umutite u jednoličnu masu.

Belanca posebno umutite u čvrst šam, pa spojite obe smese, pažljivo mešajući drvenom kašikom ili špatulom.

Smesu preručite u činiju, poravnjajte je i stavite u zagrejan pleh u rerni.

Pecite 45 minuta ili dok gornja kora deserta ne dobije lepu zlatnu boju.