sta ima za veceru

10.11.2012

Uštipci od prosa

Sastojci:

300 gr brašna od prosa

150 gr putera

3 jaja

400 ml vode

5 kašika krupno mlevenih oraha

1 kašičice soli

mešavina šećera i cimeta

Priprema:

Sipati vodu u dublju šerpu, pa dodati puter i so i staviti da provri.

Skloniti sud sa ringle, dodati brašno i orahe, dobro promešati da se smesa sjedini, pa vratiti na ringlu. Skuvati testo.

Skloniti sud sa ringle i ostaviti da se testo prohladi.

Dodavati jedno po jedno jaje stalno muteći drvenom kašikom i dobro izjednačiti.

Mokrom kašikom uzimati testo i pržiti u zagrejanom ulju.

Pržene uštipke vaditi rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Kada su prženi, uštipke posuti mešavinom šećera i cimeta.