sta ima za veceru

31.10.2012

Bilijeva pita sa malinama i kokosom

Od kad nam prikazuju kako kuva Bill Granger svašta sam nešto isprobala. Ovo je jedna od njegovih brzih, a jako ukusnih pita.

Sastojci:

za donje testo:

1 jaje

120 gr putera

100 gr šećera

1/2 kesice praška za pecivo

šoljica mleka

oko 150 gr brašna

i još:

džem od malina

za gornje testo:

2 jaja

100 gr putera

100 gr šećera

100 gr kokosa

oko 40 gr brašna

Priprema:

Izmešati sastojke za donje testo. Ovo bi trebalo da bude malo gušće nego testo za palačinke.

Sipati tako pripremljeno testo u podmazanu modlu sa malo podignitim i rebrastim ivicama.

Preko ovog testa staviti džem od malina.

Zatim spremiti i drugo testo, koje bi trebalo da bude mrvičasto.

Pospite drugo testo preko džema.

Ugrejte rernu na 200°C, stavite pitu u nju i pecite 30-40 minuta u zavisnosti od rerne.