sta ima za veceru

25.10.2012

Prija Ankina pita sa tankim korama

Uspela sam nekako da se domognem fotokopije knjige recepata, koju je moja baba (tatina mama ) imala. I gle čuda u toj knjizi, naiđoh na par recepata, koje je baba dobila od njene prija Anke. Prija Anka je bila mamina tetka, koju smo svi mi zvali tejka!!!! Ovo je recept koji joj je ona dala, a ja ga se iskreno ne sećam.

Sastojci:

500 gr tankih kora za pitu

500 gr sira

4 jaja

200 ml ulja

200 ml kisele vode

Priprema:

Podeliti kore na dva dela.

Prvi deo kora poređati u podmazan đuveč pleh.

Izmrvljeni sir pomešati sa 2 viljuškom umućena jaja i celu količinu staviti preko prve polovine kora.

Preko sira staviti drugu polovinu kora.

Oštrim nožem iseći kockice.

U većem lončetu zagrejati ulje, pa preliti pitu time.

Posebno umutiti 2 jaja sa kiselom vodom, pa i time preliti pitu.

Ugrejati rernu na 200°C i staviti pitu da se peče 35-40 minuta ili dok ne dobije lepu boju.