sta ima za veceru

3.10.2012

Lepinje od hlebnog testa sa puterom

Sastojci:

300 gr brašna

165 ml vode

1 kašičica šećera

1 kašičica krupne morske soli

15 gr svežeg kvasca

2 kašike maslinovog ulja

i još

40 gr putera

sveži i suvi bosiljak

za premazivanje

1 jaje

Priprema:

Staviti kvasac sa šećerom u toplu vodu, pa sačekati da počne da nadolazi. Prosejte brašno, dodajte vodu sa kvascem, so i ulje i umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte ga i ostavite ga da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

Ili neka mešenje testa umesto vas uradi mašina za hleb.

Premesite nadošlo testo, pa ga podelite na 6 loptica i svaku dlanovima formirajte u pravilan krug. Okruglu modlu, kojoj se stranice skidaju, dobro podmažite, pa rasporedite napravljene loptice. Premažite viljuškom umućenim jajetom i ostavite da na sobnoj temperaturi odstoji 30 minuta.

Ugrejte rernu na 220°C i pecite 30 minuta.

Pred kraj pečenja otopite puter i dodajte sitno seckane listove bosiljka i malo suvog bosiljka. Dobro sve promešajte.

Kada su lepinje pečene, premažite ih smesom putera i bosiljka, pa vratite u rernu na 5 minuta uključivši samo opciju "Gril".