sta ima za veceru

2.10.2012

Punjeni đevreci

Sastojci:

za testo

270 ml vode

500 gr brašna

25 gr svežeg kvasca

1-2 kašičice soli

1 kašičica šećera

za punjenje

beli sir

za premazivanje

maslinovo ulje

Priprema:

U mlaku vodu stavite šećer i kvasac i ostavite da kvasac počne da nadolazi. Prosejte brašno, napraviti udubljenje, pa dodajte nadošli kvasac i so i umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

Ili umesite testo u mašini za hleb.

Premesite testo i odvajajte kuglice težine 50 gr.

Tako dobijenu kuglicu oklagijom razvite u duguljasti oblik.

Rendani sir rasporedite po sredini dobijenog oblika.

Uvijanje počnite sa duže strane.

Ovakvim uvijanjem dobićete traku.

Spojite krajeve trake u krug.

Tako uraditi sve dok imate testa i fila. Pripremljene đevreke poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Premažite svaki đevrek sa malo maslinovog ulja i ostavite da na sobnoj temperaturi narasta 45 minuta.

Ugrejte renu na 220°C i pecite 25 minuta.