sta ima za veceru

18.4.2012

Rolat sa kuvanim žumancima

Ako kao i ja, u porodici imate nekoga ko samo jede kuvana belanca, a žumanca ostavlja, onda je ovo pravi recept za desert za vas.

Sastojci:

400 gr mlevenog keksa

250 gr prah šećera

4-5 kašika likera od kafe

2-3 "živa" belanca

za fil

125 gr putera

50 gr šećera u prahu

4 kuvana žumanca

Priprema:

Izmešajte mleveni keks, šećer, liker i 2 belanca. Umesite rukama koru. Ako je potrebno dodajte još jedno belance, da se smesa lepo sjedini.

Umutite drvenom varjačom puter sa šećerom, pa dodajte kroz cediljku za čaj pasirana žumanca. Sve lepo sjedinite.

Na radnu površinu stavite alu-foliju, pa preko nje razvucite koru od keksa. Nafilujte je filom od putera i žumanaca i pomažući se folijom uvijte rolat. Uvijte dobijeni rolat u alu-foliju i ostavite da se stegne u frižideru sve do služenja.