sta ima za veceru

23.12.2011

Piletina sa medom i salata od cvekle

Sastojci:

4 pileća bataka i karabatraka

so

mleveni šareni biber

1 kašika meda

za salatu od cvekle

3 sveže cvekle

1 manja glavica luka

1 veza svežeg peršuna

preliv od limuna

za preliv od limuna

1 sitno seckani čen belog luka

1/3 šolje soka od limuna

1/3 šolje maslinovog ulja

1/2 kašičice soli

Priprema:

Prvo pripremite salatu od cvekle: skuvajte cveklu u posoljenoj vodi da postane mekana (oko sat vremena). Oljuštite je, isecite na male komade i pomešajte sa sitno seckanim lukom. Sipajte u činiju, pa dodajte i preliv od limuna. Pažljivo promešajte i ukrasite peršunom. Za preliv izmešajte sve navedene sastojke.

Salatu pokrijte streč folijom i do služenja držite u frižideru.

Odvojite batake od karabataka i dobro ih posolite i pobiberite sa obe strane. U dublji tiganj stavite malo ulja i kada se dobro zagreje stavite meso. Neka se prži sa jedne strane, pa onda meso okrenite na drugu stranu. Dodajte med i poklopite. Smanjite temperaturu i dinstajte meso dok ne dobije lepu koricu boje karamela.

Poslužite sa salatom.