sta ima za veceru

19.12.2011

Zaliven kolač ili baklava bez kora

Originalan naziv ovog kolača je "Baklava bez kora". Ali u ovom kolaču nema osnovnog sastojka baklava, oraha, tako da sam ja promenila naziv. Bez obzira na ime, probajte ovaj kolač. Iznenadićete se brzinom pripreme, a i ukusom.

Sastojci:

6 jaja

6 kašika šećera

4 kašike griz brašna

3 kašike pšeničnog brašna

1 kesica praška za pecivo

100 gr suvog grožđa

kora od 1 limuna

preliv

500 gr šećera

1 kesica vanilin šećera

3/4 l vode

Priprema:

Očistiti suvo grođže i potopiti ga u malo tople vode.

Odvojiti žumanca od belanaca, pa umutiti žumanca sa šećerom. Smanjite brzinu mućenja, pa dodajte postepeno griz brašno. Dobro umutite, pa dodajte i pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodajte i rendanu koru od limuna. Umutite belanca u čvrst šam. Procedite suvo grože i dodajte ga smesi sa žumancima. Na kraju dodajte i šam od belanaca, pažljivo mešajući drvenom varjačom ili lopaticom.

Podmažite pravougaoni đuveč pleh i sipajte smesu. Poravnjajte je i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C sve dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Kada je kolač pečen, isecite ga na kocke i zalijte prelivom od šećera.

Preliv: stavite šećer i vanilin šećer u šerpu, nalijte vodom i kuvajte kada smesa provri oko 5 minuta.