sta ima za veceru

4.12.2011

Loptice sa tikvicama i cimetom

Sastojci:

2 manje tivkice

1 čen belog luka

2 kašike prezli

3 kašike rendanog parmezana

rendani cimet po vašem ukusu

seckani prešun

1 jaje

so i biber

malo slatke aleve paprike

ulje za prženje

sos

150 gr kiselog mleka sa većim procentom masti (ili kisela pavlaka)

1 manja glavica crvenog luka

1 manji krastavac

mali maslinovog ulja

2 kašičice vinskog crvenog sirćeta

so i biber

malo sveže mente

Priprema:

Oljuštite tikivce i izrendajte ih. Posolite ih i ostavite da puste vodu. Dobro ocedite vodu, koju su pustile tikvice i pomešajte ih sa sitno seckanim belim lukom, peršunom, prezlama, parmezanom, cimetom, viljuškom umućenim jajetom, alevom paprikom. Posoilite i pobiberite i dobro sve promešajte da se sastojci sjedine. Ako je masa tečnija dodajte još malo prezli.

Ostavite ovako napravljenu smesu da se u frižideru hladi pola sata.

Za to vreme spremite sos: Iseckajte na sitne kockice crveni luk, stavite ga u činiju, prelijte sa 2 kašičice sirćeta i malo vode. Ostavite ovo da odstoji dok spremate ostale sastojke. Sitno iseckajte i oljušteni krastavac, pomešajte ga sa kislem mlekom (pavlakom), 1 kašičicom maslinovog ulja. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte i oceđeni sitno seckani crveni luk i sve dobro promešajte.

Izvadite masu iz frižidera, pravite loptice i pržite ih u dosta vrelog ulja. Vadite ih rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Poslužite ih sa sosom.