sta ima za veceru

2.12.2011

Krmenadle u belom sosu, pire krompir i vikend pogača

Za danas sam vam pripremila meso, prilog i pogaču.  Znači celokupno glavno jelo.

Sastojci:

za krmenadle u belom sosu

4-5 svinjskih krmenadli

malo ulja

2 glavice luka

250 ml pavlake za kuvnaje

so i šareni biber

za pire krompir

4-5 krompira

30 gr  putera

maslinovo ulje

so

seckani sveži peršun

za vikend pogaču

500 gr brašna

1 čaša mleka

1/2 čaše ulja

1 jaje

1 kesica praška za pecivo

so

Priprema:

Prvo pripremite Vikend pogaču

Brašno, mleko, ulje, jaje, prašak za pecivo i so stavite u dublju činiju, pa zamesite glatko testo. Ostavite ga da se odmara 20 minuta. Testo rastanjite u pogaču, stavite u podmazan okrugli pleh i pecite u dobro zagrejanoj rerni na 250°C dok ne dobije zlatno-braon boju.

Priprema Pire krompira

Krompir operite, ali ga nemojte ljuštiti od kore. Stavite ga u dublju šerpu, nalijte vode, posolite i stavite da se kuva. Viljuškom probajte da li je krompir skuvan. Kada je krompir gotov, ocedite ga od vode. Dok je krompir još vreo oljuštite ga od kore. U jednu ruku stavite neku manju krpu, u nju stavite vreo krompir, pa nožićem oljuštite koru. Vratite oljušteni krompir u šerpu u kojoj su se kuvali. Ispasirajte ga, dodajte so, puter, dobro promešajte, pa dodajte maslinovo ulje da se krompir umuti. Na kraju dodajte i seckani peršun i dobro promešajte. Poklopite i ostavite.

Priprema Krmenadle u belom sosu

Krmenadle malo izlupajte tučkom za meso. Posolite i pobiberite obe strane. Na malo ulja izdinstajte luk isečen na rebarca. Stavite krmenadle preko i ostavite da se uhvati korica s jedne strane. Okrenite meso, sačekajte koji minut, pa poklopite posudu. Na srednjoj temperaturi dinstati krmenadle dok ne omeknu. Otklopite, dodajte pavlaku, malo protresite posudu i sklonite sa ringle.

Poslužite sa pire krompirom i pogačom.