sta ima za veceru

14.11.2011

Kolač sa kokosom

Sastojci:

kora

5 belanaca

200 gr šećera

200 gr kokosovog brašna

2 kašike brašna

1/2 kesice praška za pecivo

krem

5 žumanca

12 kašika šećera

11 kašika brašna

2 kesice vanilin šećera

1 l mleka

100 gr putera

Priprema:

Kora: umutiti belanca u šam, pa dodati malo po malo šećer stalno muteći. U drugoj posudi izmešati kokosovo brašno (ostaviti malo za posipanje kolača na kraju) sa brašnom i praškom za pecivom. U ovu smesu dodavati po malo umućenog šama i sve pažljivo promešati. Sipati u pravougaoni đuveč pleh, prethodno podmazanim puterom i posut brašnom. Peći (sušiti) u zagrejanoj rerni na 150°C između 1h-1h30 minuta.

Krem: umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i vanilin šećer. Dodati i celu količinu hladnog mleka, pa sve dobro pažljivo promešati. Sipati sve u šerpu i staviti na ringlu da se kuva. Uz stalno mešanje skuvati gust krem. Ohladiti, pa dodati umućeni puter. Sipati krem preko ohlađene kore.

Posuti kolač preostalim kokosovim brašnom i pre služenja kolač dobro ohladiti.

07:00, 14.11.2011 Poslao Violeta

Mmmm,prelepo,obožavam kokos!!!!!