sta ima za veceru

13.11.2011

Kukuruzna pogača sa smokvama i maslinama

Sastojci:

350 gr belog brašna

150 gr kukuruznog brašna

1 kesica praška za pecivo

50 gr crnih maslina bez koštica

50 gr rendanog permezana

7  komada smokvi

250 ml tople vode

1 kašičica šećera

maslinovo ulje

so

Priprema:

U jednoj posudi izmešajte obe vrste brašna, dodajte prašak za pecivo, so, šećer, sir, 1 kašiku maslinovog ulja i vodu, pa dobro izmešajte i umesite homogeno i elastično testo. Pokrijte streč folijom i ostavite testo da se odmara sat vremena.

Operite i isecite smokve, a i masline iseckajte na manje komade. Kada se testo odmorilo, razvucite ga, na brašnom posutoj radnoj površini u pravougaonik. Pospite seckanim maslinama i smokvama i premesite ga ponovo. Oblikujte testo u okruglu pogaču. Okruglu modlu podmažite sa malo ulja, stavite pogaču, pritisnite je da dobije oblik pleha. Sipajte malo maslinovog ulja preko, pa premažite celu gornju površinu pogače. Ostavite pogaču da naraste 20 minuta.

Ugrejte rernu na 250°C. Pospite pogaču sa malo soli i pecite je oko 20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.