sta ima za veceru

24.10.2011

Uštipci od brašna od leblebija

Sastojci:

2 šolje brašna od leblebija

1 šolja vode

1 jaje

1 kesica praška za pecivo

1 kašika sode bikarbone

1 1/2 kašičice soli

1 glavica sitno iseckanog luka

1 rendana šargarepa

1 paradajz sitno iseckan

malo ljute papričice sitno iseckane

1/4 kašičice mlevenog crnog bibera

1 kašičica mlevenog kima

ulje za prženje

Priprema:

Sve sastojke promešati i spojiti u dubokoj činiji. Pokriti i ostaviti da se masa odmara 30 minuta.

Zagrejati ulje u dubokom tiganju. Kašikom uzimati masu iz činije u obliku loptice, a može i kao ćufte. Kada na dnu poprime braon boju, okrenuti ih da uštipci budu prženi sa svih strana. Ulje ne sme da bude previše vrelo, jer će uštipci spolja zagoreti, a iznutra biti sirovi. Pečene uštipke vaditi rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Poslužiti tople. Uštipci su ukusniji kada su ljutkasti.